ゴッセ
キャーンザン・ド・カーヴ・ア・ミニマ・ブリュット
Gosset
15 ans de Cave a Minima Brut 750ml
産地: フランス、シャンパーニュ地方
生産者: メゾン・ゴッセ
品種: シャルドネ60%、ピノ・ノワール40%
醸造: 1999年にティラージュ、180ヶ月熟成、
ドサージュ : 7g/L
容量: 750ml
アルコール度: 12.0%
タイプ: 白・シャンパーニュ、辛口(ブリュット)
入荷 : 2017年8月入荷
標準小売価格: \19,440.
90 年代の3
ヴィンテージをアッサンブラージュして1999
年にティラージュ。その後180
ヶ月以上熟成させたスペシャル・キュヴェ。グラン・クリュのアイ村アンボネイ村を主体とし
たピノ・ノワールと、グラン・クリのメニル・シュール・オジェ、クラマンのシャルドネ。
ゴッセ
の特徴であるノン・マロラクティック発酵により、長期熟成の間も葡萄由来のフレッシュさを
保っている。
『ノン・マロラクティック発酵で仕上げたNV
シャンパーニュの熟成ポテンシャルを実感して 貰いたい。15
年間の長い熟成を経てもまだ驚く程に若々しさを保っている。熟成期間中
にワインを酸化から守った泡はやや控え目。
熟成により複雑さとエレガントさが加わった。
カラフェをしてスティルワインとしても楽しめる』
・・・ 現ゴッセ醸造長オディロン・ド・ヴァリーヌ
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