シャトー・ムーラン・ド・マレ　
ボルドー 赤

Chateau Moulin de Mallet 2005
Bordeaux A.C

産地 ： フランス、ボルドー、AOCボルドー
生産者　：　Ch.ムーラン・ド・マレ（オーナー：セルジュ・クデール氏）
ブドウ品種 ： メルロー 80％、カベルネソーヴィニォン、 カベルネフラン 20％
平均樹齢 ： ２０年
栽培面積 ： ３５ha
単位収量 ： ４９hl/ha
年間生産量 ： 200,000本
醗酵 ： 醗酵はセメント・タンクとステンレス・タンク（3週間マセラシオン）。その後ステンレス・タンク　11ヶ月熟成
容量　：　７５０ml
味のタイプ ： 赤ワイン。　ミディアム〜フルボディ

メルローを主体にした果実味溢れる味わい。樽を使用せず、凝縮した果実の旨みがストレートに感じられ、きれいさが光ります。
“これがこの価格？”と思わずつぶやいてしまった・・・。
奇を衒わず、真正面から2005年を主張するビックヴィンテージならではの力強さ&バランスの良さを楽しめる1本です。

◆６本木箱入りです（単品販売はありません）◆
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シャトーはカスティヨン地区の対岸・プジョル村にあり、南向きの日当たりの良い斜面に位置 しています。ドルドーニュ川を見下ろす畑には谷からの風が吹き、以前は多くの風車（Moulin a vent）があったためにこの名前がついたそうです。

1898年にジュリアン・ジャン・クデール氏がシャトーを購入、現当主のセルジュ・クデール氏で5代目になります。
1985年に畑を買い増し、醸造所を一新しました。 そして近年、彼の息子、ジュリアン・クデール氏がワイン造りに参加、品質の向上に努めています。サン・テミリオン、ポムロールからラングドック、イタリアといった 幅広い地域でワイン造りを実地で学んできた彼によって、新しい風が吹き込まれています。収量を抑えるためにグリーン・ハーベストを行ったり、また、出来るだけ多くの葉がつくように葡萄の樹は高めに仕立てるなど、彼によって様々な試みがなされています。また、アルコール発酵前にはコールド・マセラシオンを行っています。