産地　：　フランス、シャンパーニュ地方、コート・ド・ブラン地区
格付け　：　AC.シャンパーニュ　グラン・クリュ
生産者　：　ピエール・カロ・エ・フィス(6第目当主：ティエリー・カロ)
醸造責任者　：　ティエリー・カロ
所有畑面積　：　合計７．２５ha
品種　シャルドネ100%
醸造　：　アヴィーズとクラマン，シュイイ産のシャルドネを使用。2020年5月入荷ロット（750ml）は，2016年の収穫ブドウ80%とリザーヴ・ワイン20%のアッサンブラージュによる。2017年に瓶詰め。
デゴルジュマン　：　2019年12月
アルコール度　：　１２．０％
容量　：　７５０ml
タイプ　：　発泡ワイン・白（シャンパーニュ）。辛口。
希望小売価格　：　
：　 リュット・レゾネ

評価　： ★世界シャルドネ・コンクール 2019　金賞 ★コンクール・フェミナリーズ 2016　銀賞 ★エル・ア・ターブル 2015　金賞

　

高いコスト・パフォーマンスで抜群の人気を誇るドメーヌのスタンダード・キュヴェ。 アヴィーズとクラマン，シュイイ産のシャルドネを使用。2020年5月入荷ロット（750ml）は，2016年の収穫ブドウ80%とリザーヴ・ワイン20%のアッサンブラージュによる。2017年に瓶詰めを行い，2019年12月6日にデゴルジュ。、スタンダード・キュヴェとしては極めて異例の複雑さと偉大なフィネスを持つ。 カットしたりんごや柑橘系，フルーツのコンフィなどのアロマがあり、味わいはパワフルで，新鮮なグレープフルーツのアロマを伴う。また，非常に余韻が長い。

◆各書評◆ ワイン・アドヴォケイト 248（2020年5月1日）号』 2015年の収穫ブドウに由来（65%）。レモン・オイルや青りんご，柑橘類のコンフィやペストリー・クリーム，トーストしたアーモンドのアロマ。味わいはミディアムからフル・ボディ。リッチでテクスチャーがあり，芳醇でグルマンなワイン。熟れた酸にまみれていて，フルーツの官能の核心に迫る。大胆で魅力的で心地よい。2018年12月にデゴルジュ。 ★90/100点 『ヴィノス 2017年12月版』 凝縮感がたっぷりなのがカロの特徴だが，リリースして直ぐに楽しめるような近づきやすさが，やや感じられるスタイル。恰幅が良くパワフルでものすごい持久力を持つこのブラン・ド・ブランは，支柱となる骨格のバネとなるアヴィーズの筋肉を十分に表現している。ドザージュがやや高めに感じられるが，それはここでは小言だ。　　★91/100点 『レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス』 コート・デ・ブランの著名なグラン・クリュの村，アヴィーズに本拠を置くピエール・カロは，フレッシュでアペリティフに相応しい傑出したブラン・ド・ブランの造り手。カロは繊細で明確なワインとともに，ここ数年で大きく進歩した。特筆すべきは単一クリマから造られる高級キュヴェ“クロ・ジャカン”。テロワールの表現をさらに崇高なものとするために，クリュッグ・スタイルの熟成方が相応しいシャンパーニュである。カロのシャンパーニュはどれも均一で高い品質。“クロ・ジャカン”は高級だが，驚くほど濃密。傑出したスタンダードのキュヴェは，逆にとても手頃な価格。

カロ家の祖先，ルイ・カロ／Louis CALLOTがアヴィーズに定住したのは1780年頃のこと。そして，その息子がアヴィーズ村に最初のブドウ畑を購入，畑は代々家族で受け継がれてきた。その後，1860年に生まれたオーギュスト＝ルイ／August-Louisがドメーヌで初めて醸造を行う一方，メゾン・ロデレールの醸造も手掛けていたという。 　1971年，カロ家はメゾン・エイドシックがアヴィーズ村に所有していた畑と醸造所，セラーを買い取り，ネゴシアンに提供するブドウの圧搾を開始した。 1985年にドメーヌ・ピエール・カロを設立し，元詰めシャンパーニュの醸造に着手した。1987年には，醸造学の免状を取得後，ボルドーやシャンパーニュのテタンジェ，ヴランケンなどで働いていたティエリー／Thierryがドメーヌに参画し，1996年にドメーヌの当主に就任した。 現在，ドメーヌは7.25ヘクタールの畑を所有。栽培は環境に配慮したリュット・レゾネを実践しており，土も耕耘している。その他，年間を通じて行われる畑での作業のすべてが手作業で行われ，ブドウも丹念に手摘みで収穫している。所有する畑で栽培されるブドウのうち，5ヘクタールで収穫したブドウのみがドメーヌのシャンパーニュの醸造に使われ，既述の通り，2.25ヘクタールで栽培されるブドウは，すべてボランジェが購入している。