Wine List 【 F-7577 】

デカンター誌 90 点
Highly Recommended

 


 

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シャトー・アルマンディエール
マルベック アンセストラル 2012
カオール・赤

Chateau Armandier
Malbec Ancestral 2012
Cahors A.C 750ml  


産地 : フランス、南西地方、カオールAC
生産者 : シャトー・アルマンディエ−ル(ベルナール・ブイスー氏)
ブドウ品種 : マルベック100%
単位収穫量 : 45hl/ha
発酵・熟成 : 天然自然酵母による醗酵(アンセストラル)。バリック熟成(3年使用樽)で3か月熟成。
アルコール度 : 13.5%
容量 : 750ml
タイプ : 赤ワイン。 ミディアムフルボディ
 : リュットレゾネ
評価 : デカンター 90+/100 点&Highly Recommended(2012Vnt)

3年使用のバリックで熟成。チェリーのタッチ、ジンジャー、スパイス、ドライフルーツに魅了される。 リッチでヴェルベットのような非常にソフトなアタック。 凝縮感のある率直なスタイルはいまだフレッシュで、わずかに噛み応えのあるフィニッシュ。

 

カオールを代表する生産者であるシャトー・アルマンディエール(Chateau Armandiere)は 4世代続くブドウ栽培者であり、現在はベルナール・ブイスー(Bernard Bouyssou)氏が経営している。
河の浸食などで形成されたカオールの著名な4 段からなるテラスに位置する22ヘクタールのブドウ畑を所有し、 ステンレス・スティール・タンク、マイクロ・オキシジェネーション、小樽、フードルを採用することにより、 近代醸造技術と伝統造技術を融合、様々な個性のワインを生産している。 ブドウはリュット・レゾネ(減農薬農法)に則り栽培。

 

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