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ドメーヌ・オーベット
レ・ボー・デ・プロバンス
Domaine
Hauvette
1998 Les Baux de Provence AC
- 産地 : フランス、プロバンス地方
レ・ボー・デ・プロバンスAC
生産者 : Dm.オーベット
ブドウ品種
: グルナッシュ40%、シラー35%、カベルネソーヴィニォン25%
平均樹齢 : 約30年
オーガニック
発酵後2〜3週間醸しを行い、グルナッシュは大樽で、シラーとカベルネはそれより小さ目の樽で、それぞれ18ヶ月熟成されます。卵白で清澄し、ノンフィルターで瓶詰めされました。果実味・パワーを兼ね備え濃縮した深みのある味わいで、余韻は長い。4・5年頃〜10年くらいが飲み頃で、寝かせておく価値のあるワインです。
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