Wine List 【 F-691 】

自然との調和から生まれるおいしいロワールの白



テッラ・ヴィティス

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ドメーヌ・ソーブロワ
アンジュー・ブラン キュヴェ・プランタン

Domeine Sauveroy
2004 Anjou Blanc Cuvee de Printemps
Anjou A.C


産地 : フランス、ロワール河中流、アンジューAC
生産者 : パスカル・カイユー氏
品種 : シュナン・ブラン80%、シャルドネ20%
(テッラ・ヴィテス認証ワイン)
樹齢 : 34年
年産 : 5000本
容量 : 750ml
タイプ : 白ワイン。 やや辛口

黄緑色のはっきりとした色合い。アプリコットや桃の香りがしとてもイキイキと感じられる。口の中で丸く広がり、ビロードを思わせるような滑らかさがある。フィニッシュまでイキイキとしたフレッシュさが持続し、自然な心地よさがあります。

テッラ・ヴィテス Terra Vitis とはラテン語で【地球(大地)のワイン】といった意味で、ワイナリーが指向する環境保全を目指した自然な農法を示しており、国際認証機関(B.V.Q.I)が認証しています。

 

 

コトー・デュ・レイヨンの中心、サン・ランベール・デュ・ラテイに位置するソーヴロワ。1823年から始まったこのドメーヌはフランシス・カイユー氏によって1947年に買い戻され、現在2世代にわたる家族経営のドメーヌです。
買い戻された当時は僅か1ヘクタールしかなかった畑も、1985年より弱冠19歳の若さでドメーヌを引き継いだパスカル・カイユー氏が26ヘクタールまで広げ、年間130000本のワインを生み出しています。今ではアシェット誌の常連となっており、2003年のアンジュ・ルージュでクープ・ド・クールを獲得するなどこの地のトップドメーヌとして高く評価されています。


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