Wine List 【 F-691 】

自然との調和から生まれるおいしいロワールの白


テッラ・ヴィティス

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ドメーヌ・ソーブロワ
アンジュー・ブラン　キュヴェ・プランタン

Domeine Sauveroy
2004 Anjou Blanc Cuvee de Printemps
Anjou A.C

産地 ： フランス、ロワール河中流、アンジューAC
生産者 ： パスカル・カイユー氏
品種　：　シュナン・ブラン８０％、シャルドネ２０％
（テッラ・ヴィテス認証ワイン）
樹齢　：　３４年
年産　：　５０００本
容量　：　７５０ml
タイプ　：　白ワイン。　やや辛口

黄緑色のはっきりとした色合い。アプリコットや桃の香りがしとてもイキイキと感じられる。口の中で丸く広がり、ビロードを思わせるような滑らかさがある。フィニッシュまでイキイキとしたフレッシュさが持続し、自然な心地よさがあります。

テッラ・ヴィテス Terra Vitis とはラテン語で【地球（大地）のワイン】といった意味で、ワイナリーが指向する環境保全を目指した自然な農法を示しており、国際認証機関（B.V.Q.I）が認証しています。

　

　

コトー・デュ・レイヨンの中心、サン・ランベール・デュ・ラテイに位置するソーヴロワ。1823年から始まったこのドメーヌはフランシス・カイユー氏によって1947年に買い戻され、現在２世代にわたる家族経営のドメーヌです。
買い戻された当時は僅か1ヘクタールしかなかった畑も、1985年より弱冠19歳の若さでドメーヌを引き継いだパスカル・カイユー氏が26ヘクタールまで広げ、年間130000本のワインを生み出しています。今ではアシェット誌の常連となっており、2003年のアンジュ・ルージュでクープ・ド・クールを獲得するなどこの地のトップドメーヌとして高く評価されています。

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