WineList 【 F-6824 】

恐竜の大地から生まれるシャルドネ
Terroir des Dinosaures


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アン・ド・ジョワイユー
シャルドネ 2005 アンペロザウルス
ヴァン・ド・ペイ・ドック

Anne de Joyeuse
Chardonnay 2005 Ampelosaurus
Vin de Pays d'Oc


産地 :フランス、ラングドック・ルーション地域、ヴァン・ド・ペイ・ドック
生産者 : アン・ド・ジョワイユ
ブドウ品種 : グルナッシュ100%
土壌 : 石灰質
収穫 : 手摘み、丁寧に選果、除梗
発酵・熟成 : 小樽発酵後シュール・リで約8ヵ月オーク樽熟成 
アルコール度 : 13.0%
容量 : 750ml
タイプ : 白ワイン。 やや辛口
 リュット・レゾネ

最初の飲み口は程よい酸と樽に由来するヴァニラ風味甘さを感じ、その後で舌の表面から奥へとしみこむような塩っぽさ、ミネラル感を感じる。程よい味わいは、南仏にありがちな甘ったるさを感じさせない。まとまった控えめな味わいは飲んでいても心地よく、飲みあきない。

 

 アン・ド・ジョワイユー

 
アン・ド・ジョワイユーは1929年設立、600のぶどう生産者からなる共同組合。南仏最大のピノ・ノワール生産者の1つです。自然環境に配慮し、テロワールを重視したワイン造りに取り組んでいます。
ジェネラルマネージャー兼ワインメーカーである、ギィ・アンドリューはボルドーで醸造学を学び学位を取得。ロワール、ボルドー(主にグラーヴ、ソーテルヌ)などのトップシャトーを中心にコンサルタントを務める一方、長年ブルゴーニュにおいてぶどう栽培の研究を行ってきました。1987年、これらの豊富な経験を認められ、当ワイナリーのジェネラルマネージャーとして迎え入れられました。
彼はワイナリーを取りまく気候、地質の研究を開始、たちまちリムーの多様なテロワールとポテンシャルの高さを見出します。そしてこの冷涼な地に最適なぶどうとしてシャルドネとピノノワールを選びました。

 

 テロワール・デ・ダナソール

地質調査を進めるうちに、彼はユニークな発見をしました。
アン・ド・ジョワイユーズがあるオード県はヨーロッパ最大の化石の一大発掘地で、畑から恐竜の骨や卵が次々に発掘されたのです。 “ガルガンチュアヴィス”(7千万年前に存在した鳥類の先祖、2メートルを超える大きさ、最後の恐竜といわれている)や“アンペロサウル”(南米で多く発掘される草食性のチタノサウルスの一種)などの新種も発見。
このことから、「テロワール・デ・ダナソール」というワインのサブ・ネームもつけられました。
 
恐竜の大地から生まれるワイン。アンペロザウルスのロマンとともにお楽しみください。

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