Wine List 【 F-6059 】

パーカーがブルゴーニュの歴史上、
最高得点(98点)を与えた2005年の再来と言われる
偉大なるブルゴーニュの当たり年
2009年

　

　　

曽祖父はドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティの栽培長！
２８歳の期待の若手が腕をふるう注目ドメーヌ
Domaine Maurice Gavignet
A.C. Bourgogne

ドメーヌ・モーリス・ガヴィネ
ブルゴーニュ・赤

Domaine Maurice Gavignet
2009 Bourgogne A.C

産地 ： フランス、ブルゴーニュ地方
格付け　：　ブルゴーニュAC
生産者 ： Dm.モーリス・ガヴィネ（オーナー：アルノー・ガヴィネ氏）
品種 ： ピノ・ノワール　
醸造　：　プレモー＝プリセ村（村名格はニュイ・サン・ジョルジュを名乗れる村）の ACブルゴーニュ指定の2つのクリマで栽培されたピノ・ノワールで醸造。低温マセレーション後，ステンレスタンクで発酵。
熟成　：　ステンレスタンクで３ヵ月程度
アルコール度 ： １２．５％
容量　：　７５０ml
タイプ　：　赤ワイン、ライト〜ミディアムボディ
リュット・レゾネ、一部ビオデナミ

昨年・2009年のボジョレ・ヌーボーをお飲みいただいた方は、この2009のヴィンテージが素晴らしかったことを思いだしていただきたい。ボジョレ地区だけでなく、ブルゴーニュ全体が素晴らしいヴィンテージでした。
ドメーヌでは
2009年は2003年に近い熟成度に加えて、十分な酸があるために素晴らしいバランスを兼ね備えている。
と大絶賛をしています。ご期待ください。

　

　ドメーヌ・モーリス・ガヴィネ　Domaine Maurice Gavignet

ドメーヌ・モーリス・ガヴィネは，ニュイ・サン・ジョルジュで4世代続くドメーヌ。
1920年，当時ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティの栽培長であったオノレ・ガヴィネHonore GAVIGNETによって創設。そのノウハウと情熱を4代目の現当主アルノーが継承。28歳の期待の若手が腕を振るう注目のドメーヌ。
元DRCの栽培長であった曽祖父からの伝統は現在も受け継がれ，10ヘクタールの畑では全てリュット・レゾネによる自然な栽培が行なわれ，一部ではビオディナミも取り入れられている。収穫はすべて手摘みで，除梗も手作業で行なわれる。現当主アルノーは，話をするときもでしゃばらず，人の話をよく聞き，およそフランス人らしからぬ几帳面な性格。彼の生真面目な性格はワイン造りにも現れ，非常にバランスの良い柔らかいワインが生まれる。みずみずしい果実味に控えめなタンニンと樽香，バランスの取れたミネラル・・・。上品でピュアなスタイルが特徴で，畑仕事を重んじるこのアルノーの真摯な力量が十分に発揮されている。
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