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ゴビィ
レ・スーラ 白
ヴァン・ドペイ・デ・コトー・ド・フェノーィデ
Gauby
Le Soula 2001
Vin de Pays
des Coteaux des Fenouilledes
産地 : フランス、ラングドック・ルーシュン地方、
生産者 : ジェラール・ゴビィ
品 種 : グルナッシュ・グリ、グルナッシュ・ブラン、シャルドネ
アルコール度 : 13.0度
栽 培 : 栽培総面積:約40ha。化学薬品一切無し。自然環境を尊重して“テロワールの風味”をそのままぶどうに表現する栽培を実践。ぶどう樹の樹齢が高く、真似の出来ない旨みを作り出す。全て選果しながら手摘みをし、積んだぶどうを潰さないようプラスティックケースにいれて運搬するなど、その丁寧な仕事は完璧。
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<以下インポーターのリリースシートより>
ここ数年にわたるスタイルの変革に挑戦してきたゴビィですが、ここでご紹介するル・スーラを飲んでの印象では、2001年は彼の大きな転換の年になったことは間違いないように思います。品種を連想するような香りや味わいからは程遠く、一般的な(ここでの一般とは仕上がりの良いワインを指します)南フランスのワインとは間違いなく一線を画す鋭い酸と複雑なミネラル感、何より透明感が見事であること。少なくとも白においては、彼と同等のクオリティで造ることができる自然派の生産者は極めて限定されると思います
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