Wine List 【 F-4722 】
【ソシアン・ド・マレ】 格付けされていないメドックの中で明らかに最高といえるこのクリュの、25年前からの、驚くほどに安定した品質は、まずそのテロワールに起因する。それは、ジロンド川沿いで、「モンローズ」のテロワールにも匹敵し、霜害をこうむることがなく、ほぼ毎年、ブドウが完璧に熟すことができるのである! 75ヘクタールの畑のうち、約50ヘクタールは、3級、あるいは2級のレベルである。ジャン・ゴートローは、自身で醸造を監督し、そのワインのスタイルを決めるという、珍しいオーナーの一人である。ジャンはメドックの偉大な伝統に即していることを望み、ワインには偉大な産地のカベルネのとてもスパイシーなブーケと、やや重い土地からできた驚くべきメルロの滑らかなテクスチュアが感じられる。このためあらゆる愛好家を喜ばせる。Bettane & Desseauve
ロバート・パーカーJr.「ボルドー第4版」より サン=スーラン=ドゥ=カドゥルヌにあるソシァンド=マレは、10年から25年間優雅に寝かせることを意図した非常に高い品質の、妥協を知らないワインをつくっている。畑は、ジロンド河を望む贅沢な場所にあり、この荒廃していたシャトーを1969年に買ったジャン・ゴートローが細心の注意を払ってつくるワインは、インクのように黒っぽいルビー色で、極めて凝縮感があり、フルボディで、口すぼってしまうようなタンニンがたっぷりある。ソシァンド=マレは、メドックのどのワインよりも長持ちする可能性の高いワインだ、と主張した評論家もいる。ソシァンド=マレの優れた品質の鍵は数多くある。まず、非常に日あたりがよく、排水もよい、砂利の多い土壌の卓越した畑、1ha あたりの植樹植度の高さ(8000本)、そして手摘みの技術である。32℃から33℃の発酵温度、3週間またはそれ以上のマセラシオン期間、100%の新樽使用率、そして清澄や濾過を行わないことなども、このシャトーの水準の高さを示している。
これらのことによってもたらされる結果は、異論の余地がない。ソシァンド=マレが多くの格付けワインと優に肩を並べることができ、フランスのワイン通の間で評判が高まっている。その大半が国内で買われていることからも、すでに証明済みである。