Wine List 【 F-4452 】

2000年、2005年を凌駕する
ボルドーの当たり年2009年物

Ch.ヴァランドローのオーナーの
Thunevin Selection

　フルール・カレール
フォンギョン・ランクロの＜後継ワイン＞

ミッシェル・ロランの醸造研究所で働く醸造家夫妻が所有するシャトーで
ヴァランドローのテュヌヴァンがバレル・セレクションした２００９年物

　

フルール・クレール
デュ・シャトー・ラ・フルール・グランド・ランド
　モンターニュ・サンテミリオン　赤

Fleur Carrere � 2009
du Ch. la Fleur Grands Landes
Montagne St.Emilion AC

産地 ： フランス、ボルドー地方、サンテミリオン衛星地区
格付け　：　モンターニュ・サンテミリオンAC
生産者 ： シャトー・ラ・フルール・グラン・ランド
品種 ： メルロー８０％、カベルネ・フラン１５％、カベルネソーヴィニォン５％
栽培面積　：　８ha
平均樹齢　：　３５年以上
醸造　：　収穫は葡萄が完熟し、3週間に及ぶ果皮浸漬における抽出を容易にしてくれるタンニンやアントシアニンなどのフェノール成分の完熟を待って葡萄を収穫する。収穫は手摘みで行ない、厳格に葡萄を選別し、100%除梗する。その後、低温マセレーションを施し、自然酵母のみでステンレスタンクで発酵させる。圧搾の後、セメントタンクで熟成。熟成期間は12ヶ月。
アルコール度 ：　１４．０％
容量　：　７５０ml
タイプ　：　赤ワイン。フルボディ
希望小売価格　：　￥２，７３０．

　ルビー・レッドの美しい色合い。プラムやベリーなどの赤い果物を思わせる良く熟した新鮮な香り。バランスとフレッシュ感を備えた味わいで、長く芳醇な余韻が残る。しっかりした酸に支えられているので、向こう数年は寝かせておける。
ソースを添えた赤身肉やシチューなどと一緒にお召し上がり下さい。

　

フルール・カレールは、ジャン＝リュック・テュヌヴァンがCHATEAU LA FLEUR GRANDE LANDESシャトー・ラ・フルール・グラン・ランドのワインをバレル・セレクションして瓶詰めしたワイン。

このシャトー・ラ・フルール・グラン・ランドは、ミッシェル・ロランの醸造研究所で働くJean-Philippe Fortジャン＝フィリップ・フォールと彼の妻Isabelleイザベルが所有・栽培するシャトー。

ジャン＝フィリップ・フォールは、ロランの部下として、ヴァランドローを始め、70以上のシャトーの醸造コンサルタントを担当するかたわら、3代続く家業のシャトーを妻と共に運営している。

ジャン・リュック・テュヌヴァン
Jean-Luc Thunevin

仏サンテミリオン在住。旧仏領アルジェリア生まれ。ワイン商（ネゴシアン）兼シャトー・ヴァランドローのオーナーで、ガレージワインの先駆者として知られ、近年はワインコンサルタントやマネージメント業でも多忙を極めている。

テュヌヴァン・セレクション　＆　J.L.テュヌヴァンのワイン

　●F-4450　クロー・ラ・シャペル・デュ・ラ・ロード

　●F-4452　フルール・カレール

　●F-4453　Ch.ヴュー・ブランダール

　●F-4460　Ch.マロ・ド・サンタマン　Stミリオン・グラン・クリュ

　●F-4445　ジャン・リュック・テュヌヴァン、バッド・ボーイ

ご注文は【訪問販売法に基づく表記】をお読みの上、メール・FAXでお願いします。