Wine List 【 F-3633 】

 新入荷  2009

1960年以来有機的農法で管理した
樹齢50年の区画の葡萄から造られるシャトーのフラッグシップ。
l'Extreme
名前通り究極の濃縮度持った震撼的マディラン

  

2000年版から最新の2011年版まで,実に11年に亘り
マディランの『プルミエ・グラン・ヴァン・クラッセの筆頭』に格付け
Chateau. Barrejat

樹齢200年古樹の区画。オーナーのドゥニ・カップマルタン(左)と、父モーリス・カップマルタン

 

 
ラベル


裏ラベル

 

シャトー・バレジャ
マディラン キュヴェ・ド・レクストレーム

Chateau. Barrejat
2009 Cuvee de l'Extreme Madiran AC


産地 :フランス (南西地方)、モーミュソン村
等級 : AC マディラン
生産者 : シャトー・バレジャ
品種タナ 100%
樹齢 : 有機栽培の50年以上の古木
栽培面積 : ha
発酵 : 手摘みで収穫した葡萄を100%除梗し、3日間の低温マセレーションを施す。その後、容量120ヘクトリットルのセメントの発酵槽とオークの発酵槽で発酵を行う。発酵は25度で約15日間。この間4日1回のデレスタージュとルモンタージュを実施する。発酵終了後も果皮浸漬を行い、2週間後にワインを発酵槽から引き抜く。圧搾後、プレスワインは一切使わずに、バリックの新樽(100%)に移しマロラクティック発酵と熟成を行う。バリックはアリエとトロンセ産のオーク。
熟成 : シュール・リーの状態で行い、熟成期間は18ヶ月。この間3回の澱引きを行なう。熟成終了後、清澄は行わず、ごく軽くプレート濾過を施して瓶詰め。
アルコール度数 : 13.5%
年間生産本数 : 日本への輸入数量60本
飲用温度 : 17〜19℃
容量 : 750ml
タイプ : 赤ワイン。 黒く濃いフルボディ
標準小売価格 : \5,720.
リュット・レゾネ

非常に濃厚なローブで、ヴァニラやトースト、バターなどの香りが感じられる。力強くがっちりした味わいで、焙煎香が残る、フィニッシュ。
シヴェ料理、風味の強いチーズと良く合うでしょう。

 

 生産者 : シャトー・バレジャ(ドゥニ・カップマルタンと、父モーリス・カップマルタン親子)

■シャトー・バレジャの歴史■
シャトー・バレジャは1900年から4代続く家族経営のドメーヌ。3代目の当主モーリス・カップマルタンが1967年からドメーヌ元詰めを始めた。1993年に4代目の現当主がシャトーを継承した。ドゥニ・カップマルタンは南西地方で栽培学と醸造学の免状を取得、ガイヤックのドメーヌなどで修行後、家業に参画した。

■畑と葡萄栽培について■
栽培面積は27ヘクタールで、葡萄の平均樹齢は80年。タナ12.60ha、カベルネ・ソーヴィニョン2.52ha、カベルネ・フラン5.88ha、プティ・マンサン4.40ha、グロ・マンサン1.60haを栽培している。栽培方法はリュット・レゾネで環境に配慮した葡萄栽培を行っている。畝の間には草を生やし、除草剤などは一切使用していない。芽かき、摘芯、グリーン・ハーヴェスト、除葉などによって収量を厳格に制限し、質の高い葡萄を得る努力をしている。畑作業は全て手作業で行う。

 


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フランスで最も販売部数の多いベストセラーワインガイド「デュセール・ジェルベ」で,1998版年以来実に13年に亘りマディランのプルミエ・グラン・ヴァン・クラッセ(第一級格付け)に格付けされている驚きのドメーヌが存在する。シャトー・バレジャだ。しかも,2000年版からは現在に至るまで一貫して<一級の中の筆頭>に君臨。つまりメドックの5大シャトーに例えればシャトー・ラフィット・ロートシルトに当る驚くべきシャトーなのだ。
ガイドの評価のみならず,その畑はさらに素晴らしい。なぜならシャトーが所有する畑はマディラン第一級のテロワールと見なされているモーミュソン村に位置し,アラン・ブリュモンの畑に隣接しているからだ。
また,ゴー・ミョー・ワインガイドが「ドメーヌの強みは尋常ではない古樹の資産を持っていることである。」と絶賛するように,畑の平均樹齢は80年。中には200年に達する接ぎ木をしていないプレ・フィロキセラの葡樹まで存在するというから衝撃的である。

■各種ワインガイドの評価■

『ゴー・ミョー・ワイン・ガイド/2009年版』掲載のコメント
ドメーヌの強みは平均樹齢80年の尋常ではない古樹の資産を持っていることである。

『デュセール・ジェルベ・ワインガイド/2009年版』掲載のコメント
プルミエ・グラン・ヴァン・クラッセ(第一級格付け)の筆頭。マディランのあるべき姿を体現する手本であるこのドメーヌを私は初めてガイドを出版した時からずっと評価している。非常に力強いと同時に香辛料の風味があり、ヴィンテージによってしなやかさや芳醇さが感じられる。その名前に相応しいテロワールに由来した場合、あまりに凝り過ぎた醸造の必要のない長命なワインだ。


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