WineList 【 F-3567 】

インターナショナル・ワインチャレンジ
金賞受賞のシャブリ
1er Cru Cote de Lechet

 

 


「ラ・シャブリジェンヌ」生産者組合だから
価格がリーズナブル!しかし、高品質!!

ラ・シャブリジェンヌ
シャブリ 1級 コート・デ・ルシェ 
 白

La Chablisienne.
2010 Chablis 1er Cru Cote de Lechet

産地 : フランス、ブルゴーニュ、シャブリ・1級AC
生産者 : シャブリジェンヌ社
ブドウ品種 : シャルドネ
栽培面積 : 7ha
土壌 : キンメリジャン土壌
樹齢 : 25年
単位収量 : 54hl/ha
醸造 : 醗酵:20% オーク樽(225L)/80% ステンレス・タンク
熟成 : 20%オーク樽熟成 8ヶ月(228L、新樽なし)/80%ステンレス・タンク熟成12ヶ月(シュール・リーにて)
生産本数 : 65.870本
アルコール度 : 13.0%
容量 : 750ml
タイプ : 白ワイン。 辛口
 リュットレゾネ
インターナショナルワインチャレンジ2012 : 金賞受賞

  

色合いは輝くゴールドな透明感。フローラルで上品なオークの香り。口当たりはミネラルの力強さを感じますが次第にほどかれ、長い余韻と瑞々しいフィニッシュを迎えます。

 

 ラ・シャブリジェンヌ社 La Chablisienne

質・量ともに最高レベルと評されるシャブリのトップ生産者

高品質シャブリを安定供給できる理由
@ 厳格な栽培規定
栽培はシャブリジェンヌの定める方針に全組合員が従うよう厳格に指導。2名の専属栽培技師が各栽培者が従っているかどうかチェックします。

A ブドウの買い取り価格にも反映
上記企画を逸脱するような行為をした組合員にはペナルティーが課されます。また、本来の品質に満たなかった場合、支払われる賃金も減額。反対に素晴らしい成果を残した場合には、特別ボーナスが支給される体制を採っています。

B ワイナリーへは必ずマストの形で持ち込み
組合員は空気圧式圧搾機を一軒に一機、もしくは数軒で一機所有。マストの形でしかワイナリーに移動させていません。これにより、ブドウ果のまま移動する事による劣化を防いでいます。

シャブリ全体の1/4という最大生産量を誇りながら品質的にもトップ生産者と目されるラ・シャブリジェンヌ。1923年設立の生産者協同組合で、現在の組合員は約320名。「ミネラル感とテロワールの表現を大切にする」事をポリシーとしており、環境、ブドウ樹、人に優しい栽培をするためリュット・レゾネを実践。生産者協同組合だからこそ出来る畑からの徹底的な管理によって生み出され、「世界最高の生産者協同組合」とも呼ばれるその高品質なワインは、非常にピュアで果実味に溢れるスタイルです。

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