Wine List 【 F-345 】
十大産地の基本、二十本を選ぶ |
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フランスのワインを十ヶ所(シャンパーニュ、アルザス、ブルゴーニュ、ロワール、ジュラ・サヴォワ、ボルドー、シュッド・ウエスト、ローヌ、プロヴァンス、コルシカ、ラングドック・ルーション)に大別。その十大産地の中から各産地2本を選出!
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2010年2月号 『Great Buys : Bordeaux,Burgundy&Rhone』 | |
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クロズ・エルミタージュ “レ・トロワ・シェーヌ” 2005 Crozet Hermitage "les Trois Chenes "
ブラックベリーやカシスなどの果実味が柔らかさをもち、スパイス、胡椒、ローストしたコーヒーやバニラなど入り組んだようにその変化が楽しめる。非常に濃縮されており、長い間口の中にとどまっているような印象。タンニンもまろやかな滑らか。今注目を集める生産者がしっかりと造り上げたワイン。 | |||
畑は、クローズ・エルミタージュ最南端、ローヌ川とイゼール川の合流地点に堆積した土砂が形成した、テラス・デ・シャシスという三角形の台地の上にある。土壌構成要素は、砂や砂利の他に、北ローヌの南部になると出現する石灰石。ダルノーは2000年に畑を初めて購入した若手生産者であり、この地区で最も注目すべき存在。清々しいラベンダー的な香りと磨かれた味わいは高価格品に匹敵し、優れたシラーならではの魅力だ。
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