ボルドーの新たな王朝
リュルトン・ファミリーから

　

かってラトゥール、ラフィート、ムートンを所有し「ブドウ畑の王子」と呼ばれていたセギュール公爵。現代において、その称号にふさわしい人物といえば、リュシアン・リュルトンとその子供たち。ボルドーに１２のシャトー、３００ヘクタールのブドウ畑を所有する一族だ。

現代版「ブドウ畑の王子」リュシアン・リュルトンは、父フランソワからサンテミリオン第１特別級のクロ・フールテと、マルゴー２級格付けのシャトー・ブラーヌ・カントナックを継承した。
そして、６１年にマルゴー２級のデュフォール・ヴィヴァン、７１年にバルザック１級のクリマン、７９年にペサック・レオニャン格付けシャトー、ブースコーを手に入れ、さらに歴史の表舞台から姿を消していたマルゴー３級のデスミライユを再興。その後も大小６つのシャトーを手中に収めた。かくして、１２シャトー、総計３００ヘクタールにもおよぶブドウ畑を所有するに至ったリュシアン・リュルトン。
６６歳を迎えた1992年に引退を表明。１０人の子供たちにクロ・フールテを除く１１のシャトーを分け与えのである。
（Winart 2004年夏号より転載）

　

産地 ：　ボルドー、マルゴー村
格付け　：　マルゴーAC（グランクリュ２級のセカンド）
生産者　：　ゴンザク・リュルトン氏
栽培面積　：　３２ha（ファースト・ワインを含んだシャトー全体の畑面積）
ブドウ品種　：　カベルネソーヴィニォン６％、メルロ ３４％、カベルネフラン １％
平均樹齢　：　２７年
単位収穫量　：　４２．６６hl／ha
平均年間生産量　：　５０，０００本
醸造　：　醸造：　醗酵：木樽、コンクリートタンク　　　熟成：85％をイタリア製のアンフォラ（320L/750L）にて、15％をフレンチオーク樽にて（新樽比率100％、225L）16カ月間熟成
アルコール度　：　１３．５％
容量　：　７５０ml
タイプ　：　赤ワイン。フルボディ
　：　ビオデナミ（　デメテール認証）

設立当初の所有者だった２家族の名を結んで名付けられた「デュフォール＝ヴィヴァン」。２０世紀に入ってＣｈ．マルゴーのセカンドラベルとして扱われ、時代の狭間に埋もれていたが、1961年にリュルトン家が買収。再び表舞台に登場し、２級としての“格”を取り戻しつつあるシャトー。現在はリュシアン・リュルトン氏四男のゴンザク氏が継承・管理しています。

「ル・ルレ」はメドック2級格付ながら良心的な価格設定で人気のデュルフォール・ヴィヴァンのセカンド・ワイン。エレガントな舌触りではじけるような果実味に溢れ、ミネラル感も感じられるワイン。

ボルドーは海洋性気候で雨も多く、1シャトーの畑もかなり広いことから、有機栽培を実施するのが非常に難しい土地だと言われています。ですが、デュルフォール・ヴィヴァンでは、自然な栽培を行うことで環境に良いことはもちろん、畑で働く人たちにも、そして飲んでもらう人たちにも優しい農法を目指し、また畑のテロワールを最大限に表現したワインを造るために、サステーナブル農法を実践してきました。

さらに、2009年から畑の一部でビオディナミ農法を始め、毎年ビオディナミの区画を増やし、2011年には50％、そして2013年からは100％ビオディナミでブドウを栽培しています。
これは左岸の格付けシャトーでは、ポンテ・カネ（ポイヤック）、クリマンス（ソーテルヌ）に次いで3番目。ボルドー全体ではこれらに加えてパルメ（マルゴー）、フォンロック（サン・テミリオン）を含めて５シャトーのみがビオディナミ100％実践です。
ビオディナミを始めたことで、ブドウとワインに大きな変化が現れました。2009年にビオディナミを始めた時、ビオディナミとそうでない区画を比べてみると、ビオディナミの区画の葉の方がより濃い緑色をしていたり、葉が太陽に向かって上を向いているなどの変化が見られたのです。そしてビオディナミになったことで、よりクリーンでピュアな凝縮感のある、そしてよりミネラル感を感じるブドウが採れるようになりました。
醸造家のジェローム・エランヴァル氏曰く
「根と土の間に農薬の膜がない分、土壌のミネラルをより吸収できるからだろう」
とのこと。