コート・ド・プロバンス
Cotes de Provence
18000ヘクタール
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赤・白・ロゼを産するアペラシオンで、プロバンスのブドウ畑の80%を占める。このアペラシオンは飛び地も多くテロワールは変化に富んでいる。13種類のブドウが栽培されているが、ドライで魅惑的なロゼが有名です。バカンスのロゼとして屋外でのバーベキューなどに最適。
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コトー・デクス・アン・プロバンス
Coteaux d'Aix-en-Provence
レ・ボー・ド・プロバンス
Les Beaux-de-Provence
合計 3000ヘクタール
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この2つのアペラシオンはプロバンスの南、乾燥した岩の多い丘に広がる。コトー・デクスの赤はムールヴェドル主体のものとシラー主体の2タイプ。ロゼはしっかりしている。白は少なく若飲みタイプ。
レ・ボー・ド・プロバンスは新しくAOCに表記が認められたアペラシオンで、樽熟成、最低12ヶ月の赤は力強い。セニエ方式で造るロゼは爽やか。
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パレット
Palette
20ヘクタール
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少し内陸の丘に囲まれたような小さなアペラシオン。クレレット種を使った白ワインは熟成タイプ。赤は肉付よく、色も濃い。レゼはまろやか。
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カシス
Cassis
200ヘクタール
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バンドールの西、カシスの港町を取り囲むように断崖の下に広がるAOC。ローズマリーやヒースの香りがするという白が有名。赤・ロゼも少量ある。
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コトー・ヴァロワ
Coteaux Varois
1500ヘクタール
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バンドールの北、内陸に広がるAOC。gッルナッシュ、シラー、ムールヴェドルを使った赤はパワフル。白・ロゼはフレッシュ。
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ベレ
Bellet
50ヘクタール
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プロバンス地域の東のはずれニースの丘に広がる小さなAOC。段々畑状で日照に恵まれている。ブドウ品種は珍しいフォル・ノワール、ブラケ、ロール、マヨルカンを使っている。赤・白・ロゼともに繊細で、華やかな香り。
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バンドール
Bandol
600ヘクタール
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プロバンスの赤を代表する地域。地中海に向かい斜面に段々畑状にブドウ畑がひろがり、石灰質の土壌に小石が混じり、乾燥した気候。ムールヴェドル主体の栽培で、50%が赤ワイン。樽で18ヶ月熟成させる。ロゼ、白ワインも最低8ヶ月樽熟成させる。
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VDQS
コトー・ド・ピエールヴェール
Coteaux de Pierrvert
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赤・白・ロゼがある。
いづれも若いうちに飲むタイプで、楽しく気取りのないワイン。
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