Wine List 【 Ci-035 】
チリの白ワイン
ミゲールトーレス
サンタ・ディーニャ・シャルドネ
Miguel Torres.
1997 Santa Digna Chardonnay
産地 : チリ、クリコヴァレー
生産者 : ミゲール・トーレス・チリ社
ブドウ品種 : シャルドネ100%
アルコール度 : 14°20世紀梨の皮をさらに薄くした色。パイナップル、バナナ、洋梨等の芳香とやわらかなキャラメルのような風味。全体的に酸味よりニガ味が特徴のワインです。あと味の果実の種子から抽出したような味わいは、「蕗のトウ」にも似て、アクセントととなっています。アルコール分が高いので存在感があるワインとなっているので中華料理やピリ・カラのエスニック料理に合わせてみたいワインです。(99.08.04)