WineList 【 Bu-047 】

2021年ヴィンテージが入荷

エニラにカベルネ登場

　



コント・ステファン・ナイぺルグ伯爵

コント・ステファン・ナイペルグ伯爵は85年にサンテミリオンに移り住み、ラ・モンドットやカノン・ラ・ガフリエールを購入後短期間で世界最高レベルにまで品質を引き上げた事で知られます。また、今や天才醸造家として呼び名の高いステファン・ドゥルノンクールの才能をいち早く見出し1996年に醸造責任者に起用した事でも知られます。

ナイペルグ伯爵の手掛けるラ・モンドットやカノン・ラ・ ガフリエール等のエチケットはナイペルグ伯爵紋章を真ん中に掲げた『一目でナイペルグ伯爵のワイン』と解るデザインです。
そしてベッサ・ヴァレー・ワイナリーで造られるトップ・ブランドのエニーラにも紋章を真ん中に掲げる共通のデザインが採用されております。

ただブルガリアのワインに出資を行ったという訳ではなく熱心に定期的なブルガリアへの訪問を繰り返し醸造家にはサンテミリオンのラルマンドやベルフォン・ベルシェを手掛けたマーク・ドゥウォーキンを採用。更にラ・モンドット等と同様に紋章をあしらったエチケットからもナイペルグ伯爵の力の入れようが窺い知れます。　　

◆ナイペルグ伯爵のワイン造りの哲学◆
『私達の成功は、私達の努力の副産物です。最も重要な要素は、それぞれのテロワールの個性です。凡庸な土地から偉大なワインを造る方法はありません。テロワールがその独自のスタイルを自ずと決めるのです。』
(The World's Greatest Wine Estatesラ・モンドット掲載ページより抜粋)

そして、ヴェッサ・ヴァレー・ワイナリーは
『私達がこの場所で目指すところは3,500年続くワイン造りの伝統を永続して行く事。そして新たな出発です。』


醸造責任者：マーク・ドゥウォーキン氏

　

ドメーヌ　ベッサ・ヴァレー
カベルネ・エニーラ　赤

Domaine Bessa Valley
2021 Cabernet Enira

産地　：　ブルガリア
生産者　：　ヴェッサ・ヴァレー・ワイナリー
（オーナー　：　コント・ステファン・ナイペルグ伯爵　）
醸造家　：　マーク・ドゥウォーキン
醸造・熟成　：　低温浸漬と醗酵を併せて30日間行います。そして旧フレンチ・バリック(1年樽、2年樽を半分ずつ使用)にてMLF後、同バリックで10ヶ月間の熟成を行ないます。
品種　：　カベルネソーヴィニョン１００％
アルコール度　：　１４．５％
容量　：　７５０ml
タイプ　：　赤ワイン。　フルボディ
標準小売価格　：　\2,860.
第二回「日本で飲める最高のワイン2012」：　
専門家ゴールド賞受賞、　愛飲家プラチナ賞受賞

煮詰めた苺やドライフィグ、革やバニラのアロマも徐々に現れます。滑らかなアタックでタンニンも甘く、全体に柔らかな酸が行き渡っていてとてもエレガントです。複雑さを伴った果実味が続く長い余韻。


旧ラベル


新ラベル

Bessa Valley Winery

ベッサ・ヴァレー・ワイナリーが所有する総面積265haの畑のうちフランス系の品種が作付けされているのは135ha。1haに5,000株の密植を行い、収量は最大でも50hl/ha。粘土と石灰岩に砂礫が層をなす畑に植えられた株1本に残す葡萄はわずか1kgまでです。1haあたり1本に1kg、わずか約450房のみ。そして各々の葡萄は完璧でなければなりません。収穫は完熟を見極め行われます。醗酵糟に入れた葡萄はプレスを行わずに葡萄の重さで自然に流れ出た香気溢れる僅かなジュース。エニーラのワインは、このジュース（フリーランジュース）から産み出されます。

　

◆メディアから絶賛の嵐！◆
その絶賛のコメントを抜粋すると…

『私はこの薄汚れたワインビジネスの国でナイペルグ伯爵がはじめたプロジェクトに大変興味がある。 既にアン・プリムールで一回、その後リリースされてからも試飲をしたが、UKのWaitrose(イギリスの高級スーパー)が即導入した決断は全く驚かない。フランクな性格でまるで口の中で歌って踊っているかのようだ。是非ボルドー愛好家にブラインドで飲ませてみたい。 』
ジャンシス・ロビンソン

『（エニラがリリースされた事に対して）重要な出来事』 デキャンタ誌

『マーク・ドゥウォーキン（ラルマンドとベルフォン・ベルシェの醸造家）とナイペルク伯爵が驚くほどおいしいワインを産みだした。注目すべきお買い得品… ホントに美味しいワインであり世界中のワインの品質と多様性が高まってきた事をこのワインが証明した。』
ロバート・パーカーJr.のワインサイトのブログにて

『このワインが示す様にブルガリアは欧州におけるチリのような役割を果たすだろう。』
国際ビジネス紙[フィナンシャル・タイムズ]

『Vinaria(ブルガリアのワイン展)で唯一金賞を獲得したワイン。ブルガリアで有名なワインメーカー 「Tsanko Stanchevはこれほどのワインはブルガリアで他には存在しない」と言った。』
パリ・ニューズペーパー

かつて、ここまで著名な評論家やメディアから絶賛されたブルガリア・ワインがあったでしょうか？

ナイペルグ伯爵、ベェッサ・ヴァレー・ワイナリーのワイン

　● Bu-044　ベッサ・ヴァレー、プチ　エニラ

　● Bu-045　ベッサ・ヴァレー、エニラ　

　　

　● Bu-046　ベッサ・ヴァレー、エニラ　リゼルバ

　● Bu-047　ベッサ・ヴァレー、カベルネ by エニラ

　● Bu-048　ベッサ・ヴァレー、BV(ビー・ブイ)byエニラ

　● Bu-049　ベッサ・ヴァレー、シラー by エニラ

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