WineList 【 Bu-005 】

Dm.ボイヤールを代表する
自慢のシャルドネ


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ドメーヌ・ボイヤール
シャルドネ・リザーブ

Domaine Boyar
Chardonnay 2002 Reserva


産地 : ブルガリア、シュメイン地区(黒海沿岸)
生産者 : ボイヤール醸造所
品種 : シャルドネ

 

黒海沿岸シューメン地区のシャルドネを使用。淡いグリーン・イエローのカラーが魅力的です。ピーチやパイナップルを思わせる官能的な香りで、またオークの香り味わいがうまくひきだされており、熟成を経て、酸もまとまりがあり、バランスのよい。樽と果実味があいまって、濃厚にしてフルーティ。

 

ドメーヌ・ボイヤール(Domaine Boyar)

 ブルガリアのソフィアで1991年ほぼ50年ぶりにブルガリアに登場した独立経営の生産者で、会社組織になった歴史は浅いのですが、ドメーヌ・ボイヤールではワイン生産者として何十年にもわたって、地元の葡萄の樹に代えてカベルネ・ソーヴィニオンやメルロー、シャルドネの国際品種を植え続けてきたそうです。

高い品質の証明・・・ラヴェルにブルガリア王の封印

1992年にブルガリア王シメオン2世がこのドメーヌの品質の良さとワイン造り全てにおける信頼性の高さを評価し、王の封印を授与しました。このすばらしい名誉をたたえつつ、よりよい品質であり続ける固い意志をあらわすためにラベルの上部に金色の封印の印を表示しています。


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