Wine List[ Ar-7051 ]

金賞多数 
フォックス・クリーク JSM

Gold Medal - Austraria International Wine Charenge 2017
Gold Medal - Germany Berlin Wine Trophy 2018
Gold Medal - Spain Catvinum Word Wine & Spirits Conpetition 2018


 

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フォックス・クリーク
JSM
シラーズ&カベルネソーヴィニォン&カベルネフラン

Fox Creek.
2015 JSM
Shiraz & CabernetSauvignon & CabernetFranc


産地 : 南オーストラリア州、マクラーレン・ヴェール地区
生産者 : ヘレン&ジム ワッツ夫妻
栽培責任者 : ポール・ワッツ
ワインメーカー : スコット・ゾルナ
品種 : シラーズ81%、カベルネソーヴィニォン13%、カベルネフラン6%、
樽熟成 : 19ヶ月
アルコール度 : 14.5%
容量 : 750ml
タイプ : 赤ワイン。 フルボディ。
2015評価:
オーストラリア・インターナショナル・ワインチャレンジ 2017 :金賞
ベルリン・ワイントロフィ 2018 : 金賞
スペイン・ワールド・ワイン&スピリッツ 2018 : 金賞

 

 

 チェリー、ラズベリー、カシス、スミレの花やナツメグとユーカリやハーブを思わせるアロマ。上品で滑らかな口当たりと層を成したプラムとバニラの風味と複雑で上品な後味が印象的。長い余韻が続きます。

南オーストラリア州マクラーレンヴェイル地区にある畑の、厳選されたブドウを使用。粘土が混じったローム質土壌から、素晴らしい品質のブドウが生産されています。ワインの味わいの面から見て、ブレンドされるシラーズは果実の豊かさと上品さに、カベルネ・ソーヴィニヨンは、熟した丸いタンニンに、そしてカベルネ・フランは香りと、果実の凝縮感に寄与しています。
ブドウ品種毎に樽の中で熟成されたワインは、ボトリングの前にブレンドされました。

ワッツ夫妻は1984年に32ヘクタールの土地をブドウ園にするために購入しました。しかし、土壌が粘土だった為、ブドウの樹を植えるのはやめた方がいいという忠告を受けました。
その土地は以前は大麦の栽培や放牧に使われていたのです。そんな懐疑的な人々に阻止されることなく、質の良い接木を選びブドウ園を開いたのです。
ワッツ・ファミリーの様々な努力の結果、間もなく地域のワインショーに留まらず、全国規模のショーでトロフィーやメダルをするようになりました。

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