【 Wine List Ar-6070 】

南オーストラリア州のワイン

銘醸地「クナワラ」のテラ・ロッサ土壌で生まれるシラーズ

ゼマ・エステイト
クンワラ　シラーズ

Zema Estate
Coonawarra 2004 Shiraz

産地 ： オーストラリア、南オーストラリア州、クナワラ地区
生産者 ： ゼマ・ファミリー
ワインメーカー ： グレッグ・クレイフィールド（2006年から）
品種 ： シラーズ100％
栽培面積　：　１７ha（全栽培面積６１ha）
熟成　：　樽熟成１６ヶ月
アルコール度 ： １４．５％
容量　：　７５０ml
タイプ　：　赤ワイン。　フルボディ
スクリュー・キャップ採用

　よく熟したフルーツにブラックペパーや少しオークの香り。プラムやラズベリーの甘い風味とブラックペパーやオークの風味が混じり、モカなどのニュアンスもある。凝縮感たっぷりで滑らかな余韻のワインです。

　


ゼマ・ファミリー


ニックとマット兄弟

　

1959年、デメトリオ・ゼマは現在の妻であるフランセスカと結婚する為にイタリアからオーストラリアへやってきました。デメトリオは当初ペノーラという地で塗装工として成功を収めていましたが、1982年に長年の夢であったワイン造りを始める為に、テラロッサという土壌で世界的にも有名なクナワラ地区に土地を購入しました。

ゼマエステイトワインの最初のビンテージは、クナワラのベテランワインメーカーであるケン・ワード氏の親切な指導を受けながら、古いミルクタンクと小さな小屋というとても小さな設備で造られました。

やがて建物が増設され、1983年ヴィンテージのワインに間に合う様に建てられた初期のワイナリーとセラードアに、近年新しいセラードア、複合オフィスそして2006年4月19日にオープンした倉庫が加わりました。

ゼマエステイトのワインは全てワイナリーの施設内で瓶詰めされています。一家は長い間、自社のボトリングラインを稼動させていましたが、彼らのワインへの需要が増えた為、要求に応じて施設内で調整出来る最新の大型可動式ボトリング設備を導入しました。瓶詰めのタイミングはワインの熟成と進行により決定され、ワインメーカーであるグレッグ・クレイフィールドとゼマ一家により全ての状況が監督されています。新しい倉庫はリリースを待つワインに理想的な保存状態を保っています。

今日、ゼマエステイトは二人の息子であるニックとマット兄弟が運営していますが、もちろんデメトリオとフランセスカもセラードアの手助けやお客様やスタッフへ料理を作ったりと現役で働いています。ニックはワイナリーを、マットはメルボルンを拠点としていながらも二人は毎日連絡を取り合い、協力して仕事を進めています。

ゼマファミリーは彼らの功績に大きな誇りを持っていますが、自社畑、手作業での剪定、最小限の灌漑、高度な手作業での技術、自社での瓶詰めが常に優れたワインを作り出すという彼らの独自の哲学を失うことはありません。
栽培面積　CabernetSauvignon：38ha 、Shiraz：17ha、 Merlot：3ha、
CabernetFranc：1ha、Malbec：1ha、 Sauvignon Blanc：1ha

　

グレッグ・セィフィールド　Greg Clayfield　：
クナワラで生まれ育ったグレッグは、若くからこの地のテラ・ロッサという特殊土壌とそこから生み出されるワインに興味と・情熱をいだいていました。
1977年ローズ・ワシー大学でエノロジーの学位を取得。1978〜1991はルージュ・ハムで、1991〜2005はウィンズ・クナワラ・エステイトでワインメーキングとワイナリー・マネジメントに携わり、この間の1988年には【International Winemaker of the Year.】にも選出され、ワイン・メーカーとしての地位を確固たるものとしました。
そして、2006年から旧知のワイナリーでもあり、ワイン造りの助言もしていたゼマ・エステイトがリニューアルする事に伴い、ワイン・メーカーとして迎えられました。

　

ゼマ・エステイトのワイン

　●Ar-6070 ゼマ・エステイト、　クナワラ　シラーズ

　●Ar-6071 ゼマ・エステイト、　クナワラ　カベルネ

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