Wine List 【 Ar-6005 】
テラロッサ土壌のクナワラで生れるカベルネのワイン
1952年の初ヴィンテージ以来人気の
Black Label
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してワインリストでウィンズ・クナワラ・エステイト
クナワラ
カベルネソーヴィニォン ブラック・ラベルWynns Coonawarra Estate
Coonawarra
2011 CabernetSauvignon Black Label
- 産地 : 南オーストラリア、クナワラ
生産者 : フォスターズ・ワイン・エステイト社
ワインメーカー : スー・ホッダー女史
チーフワインメーカー
Sue Hodder
ワインメーカー
Sarah Pidgeon
ヴィンヤードマネージャー
Allen Jenkins
ブドウ品種 : カベルネソーヴィニォン
アルコール度 : 14.0%
樽熟成 : 9ヶ月
容量 : 750ml
タイプ : 赤ワイン。フルボディ
標準小売価格 : 4,104円
南オーストラリア州のクナワラ地区にある畑のブドウを使用。冷涼な気候と石灰質土壌の畑から、上位20〜25%の品質のブドウだけを使い醸造。この年は降雨量が例年に比べ少なかったものの、夏期の気温が平均気温より少し高い程度だった為、気候による影響は少なく、ウィンズでは有名なテラロッサソイルから、クナワラらしい「高品質なワインを例年通りに造る事ができました。ブラックラベルで有名なこのワインは1952年の初ヴィンテージ以来、クナラの代表的銘柄として人気を博しています。
非常に深く濃いルビー色の外観。その香りは、カシスやブラックペッパーや、ブラックベリー。そしてフランス産とアメリカ産オーク樽由来の甘いバニラと、ミントや杉の木のアロマが層を成しています。味わいは、全体に溶け込んだ細かく非常に滑らかなタンニン。しっかりとした構造。産地の個性が良く出たカシスや甘草、そしてインクの様な風味が印象的で、オークの味わいが溶け込んだ、綺麗で長い余韻に続いています。
- スコットランド人の開拓者、ジョン・リドックが南オーストラリア州クナワラの地にブドウ園を開いたのが1891年。その後1896年にワイナリーを建設し、クナワラの最初のワイン生産者になりました。1901年にジョン・リドックが亡くなった後、1951年にメルボルンでワイン販売業を営んでいたサミュエル・ウィン、デヴィッド・ウィン親子が最高品質の赤ワインの生産を目指すために、ジョン・リドックが創設したブドウ園とワイナリーを購入し、「ウィンズ・クナワラ・エステイト」として偉大なワインを造りはじめました。(ウィン親子はその後この地を売却し、エデン・ヴァレーにマウント・アダムを開いた)
その後サウスコープ→フォスターズの所有と変遷した今もこの地区の最大の自社農園として知られると共に、その製品はクナワラ地区の「テラロッサ」で生産される最も典型的な高品質なワインとしてオーストラリアのみならず世界的に高い評価を得ています。その他のウィンズ・クナワラ・エステイトのワイン
●Ar-6004 ウィンズ・クナワラ・エステイト、シャルドネ