ショー　アンド　スミス
シラーズ
アデレード・ヒルズ

Shaw & Smith
2004 Syraz
Adeleide Hills

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産地 ： オーストラリア、南オーストラリア州、アデレード・ヒルズ
生産者 ： ショー＆スミス・ワインズ
畑　：　マセレスフィールドとバルアナッシュのエステイト畑
ワインメーカー ： 　
品種 ： 　シラーズ　１００％
熟成　： 　フレンチ・バリックで１５ヶ月
アルコール度 ： １４．０％
容量　：　７５０ml
タイプ　：　赤ワイン。フルボディ

重厚で熟したブルーベリーの風味が主体となっているものの、煮詰めたジャムのようではありません。上品に溶け込んだヴァニラ風味が甘いスパイスと共に全体に調和を保っています。驚くほどにエレガントなタンニンを持つ。

＜ワイン　バイイング　ガイド　より＞ 紫がかった濃いガーネット色。香りにはローヌ北部のワインと同じ特徴が感じられ、ブラックチェリーのコンポートやリキュールに、スミレのエッセンスが香る。黒コショウの香りはかなりはっきりしていて、ヴァニラやロースト香は溶け込んでいる。味わいはまろやかでバランスがよく、アフターにしっかりとした酸味とタンニンの力強さを感じる。 ＜１７.５ point／20 ＞ ヴィノテーク2006/４月号、田崎真也氏コメントを転載。

Shaw & Smith は、オーストラリアでも涼冷な地区のアデレイド･ヒルズに１９８９年にマーティン・ショーとマイケル・ヒル・スミス（従兄弟同士）により、現代的で高品質のワインを造りだすことを目的に設立され、この地区の気候に合ったブドウ品種に特化したワイン造りをしています。
ショーはフライングワインメーカーとして世界中の数多くのワイナリーを指導しており、またスミスは南オーストラリアで最初のマスター・オブ・ワインに認定された人物でワインコンサルタントとして著作も多い。