【 Wine List Ar-5101 】

南オーストラリアのミュルソー

 

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ショー アンド スミス
エム・スリー・ヴィンヤード シャルドネ
アデレード・ヒルズ

Shaw & Smith
M3 2013 Chardonnay
Adeleide Hills


産地 : オーストラリア、南オーストラリア州、アデレード・ヒルズ
生産者 : ショー&スミス・ワインズ
畑 : M3ヴィンヤード(単一のエステイト畑)
ワインメーカー :  マーチン・ショー
品種 :  シャルドネ 100%
発酵熟成 : 樽発酵(マロラクティック発酵も行なう)。10ヶ月の樽熟成を経てボトリング。
アルコール度 : 13.5%
容量 : 750ml
タイプ : 白ワイン。重厚な辛口
青みを含んだ淡いゴールドカラー。ピュアで凝縮した桃などのフルーツと胡桃・カッシュナッツなどのまろやかな風味、そして樽からのヴァニラの風味が全体に溶け込んでいます。口当たりは滑らかでエレガントさと重厚さを兼ね備えています。
伝統的なガッシリしたブルゴーニュのボトル入り。

 

Shaw & Smith は、オーストラリアでも涼冷な地区のアデレイド・ヒルズに1989年にマーティン・ショーとマイケル・ヒル・スミス(従兄弟同士)により、現代的で高品質のワインを造りだすことを目的に設立され、この地区の気候に合ったブドウ品種に特化したワイン造りをしています。
ショーはフライングワインメーカーとして世界中の数多くのワイナリーを指導しており、またスミスは南オーストラリアで最初のマスター・オブ・ワインに認定された人物でワインコンサルタントとして著作も多い。


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