フライング・フィッシュ
マーガレットリバー　シラーズ

Flying Fish
Margaret River 2005 Shiraz

産地　：　西オーストラリア州、マーガレット・リバー地区　
生産者　：　フライング・フィッシュ・コーブ　
ワインメーカー ： マット・タイデマン
年間生産量　：　１５，０００ケース（全生産量）
ブドウ品種　：　シラーズ
熟成　：　アメリカンオーク７５％、フレンチオーク２５％（新樽）で数ヶ月熟成後、更に瓶熟成を６ヶ月経てリリース。
アルコール度　：　１４．５％
容量　：　７５０ml
タイプ　：　赤ワイン。ミディアムボディ
標準小売価格　：　\2,100.

濃い紫色。スパイス、完熟プラムのアロマ。樽に由来するナッツの香り。ブラックベリーなどの生き生きした新鮮で凝縮した果実味とちょっぴりローストしたカカオの味わい。アルコール度も高く、しっかりしたフレーバーを持ち合わせながら、今すぐにでも美味しく飲めます。

　

【　シラーズ　】の過去の主な受賞歴
◎カンタス・ワイン・ショー 2003　金賞受賞
◎バース・ウッド、ロイヤル・パース　ワインショー 2003　金賞受賞

西オーストラリア、マーガレット・リバーに所在するフライング・フィッシュ・コーヴは、2000年に設立したばかり。醸造主任マット・タイデマンと経験豊かなメンバーは、ワイルド・ファーム・ヴィンヤードでシラーズ、セミヨンをはじめ多様な品種を育み、ワインを生産しております。
ワイナリーの名前は、近隣の入り江から眺めることができるフライング・フィッシュ（飛び魚）からつけられたもので、海岸に近いこのヴィンヤードは、インド洋を渡って来る涼しい微風をともなう温暖な地中海性気候といえます。降雨のほとんどは秋と冬に降り、これはボルドーのポムロールやサンテミリオンの気候によく似ています。