前ヴィンテージ（2015)まで「バレル・セレクション マルベック」としてリリースされていたワインですが、「ペダーナルの特殊土壌」をより強調すべく「アペラシオン マルベック」と名前が変更になったモノ。

新鮮な赤果実のようなフルーティーなノーズを持ち、洗練されたストラクチャーと深い果実味を有します。樽由来の重厚感もあり、余韻に残る見事なミネラル感は圧巻です。

　

【ティム・アトキン】93点
ー　(Tim Atkin Argentina Special Report より抜粋)
ストラクチャーがあり、ミネラリーで、深い色合いを有するマルベック。ペダーナル・ヴァレーがスリリングな産地である証となるワインだ。旧樽で熟成がかけられており、果実が突出することなく、毅然としたタンニンとワイルドで且つアロマティックな要素を引き出している。グリップがあり、すももやブラックベリーの果実味をもち、余韻にミネラル感じる。価格も良い！　

パイロス・ワインズ ⇒ 拡大	アルゼンチンの秘境で世界最高峰の醸造家がコンサルする究極のブランド！ 『ジャパン・ワイン・チャレンジ ２０１６』“ニューワールド最優秀赤ワイン賞”受賞！ アルゼンチン、サン・ファン県、アンデス山脈の麓、標高１４００ｍに位置する孤立した渓谷 「ペダーナル・ヴァレー」。“ペダーナル”が火打石を意味することからもわかるように、この地の土壌には今話題のシリカを含む火打石が多数存在します。また、冷涼な半大陸性気候のもと、小粒で凝縮した香り高い高品質のブドウが生まれています。
そんな高いポテンシャルを持つこの地で “世界最高クラスのマルベック”を生み出すべく立ち上げられたのが「パイロス・ワインズ」です（２００８年設立）。コンサルタント醸造家として迎えたのは “世界最高峰”の呼び声高いポール・ホブス氏。フライイング・コンサルタントとして活躍中で、とりわけ、アルゼンチンでのマルベックの普及・躍進への功績は大！ 前ヴィンテージでご紹した「バレルセレクション2014」は『ジャパン・ワイン・チャレンジ ２０１６』にて“ニューワールド最優秀赤ワイン賞”を受賞しています！

ポール・ホブス 1979年の初ヴィンテージからオーパス・ワンの醸造に携わり、オーパス・ワンのヘッド・エノロジストやシミ・ワイナリーの醸造責任者および副社長を歴任後、醸造コンサルタントとして独立。 ピーター・マイケル、フィッシャー、ルイスなどカリフォルニア最上のワイナリーの数々でコンサルタントを務めた。また一方で、自身のワイナリーとなるポール・ホブスでは2002年にロバート・パーカーに「現代ナパの伝説の卵」といわしめたカベルネを生み出し、パーカー100点を獲得。スクリーミング・イーグルやハーラン・エステートに並ぶ快挙を成し遂げた。醸造家として人もうらやむ程のキャリアを誇る彼は現在、ポール・ホブスやクロスバーンなど、 自らのらのワインを手掛ける他、世界中で30を超えるワイナリーのコンサルタントを務める。とりわけ、アルゼンチンでマルベック種のワインを成功させ、尚一層精力的にワイン造りに打ち込んでいる。