レフシオン
クレマ・ディ・パルミジャーノレッジャーノ
“カルピネッロ”
Refusion
Crema di Parmigiano Reggiano
" Carpinello
"
- 生産地 ： イタリア、カルピネティ村
生産者 ： レフシオン 社
商品分類 ： チーズフード（チーズクリーム）
原材料 ： ナチュラルチーズ（パルメジャーノレジャーノ）
牛乳、調味料（クエン酸ナトリウム）
- 容量 ： １２５g Ｐ．Ｐ．容器入り
- 価格 ： Foods
List ⇒ 参照
- 賞味期限 ： 製造後３ヶ月（2008/12/20）
保存 ： 要冷蔵（クール便を使用しますので、クール料金\210.をご負担ください）
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イタリアのハードチーズのパルミジャーノレッジャーノをミルククリームで溶かした新しいタイプのチーズフードです。パルミジャーノチーズの味と香りをそのままにソフトで艶やかなスプレッドタイプに仕上げてあります。元来、すりおろしたものか削ったものを料理に添えて、又は熱で溶かした状態で食するパルミジャーノがスプレッドタイプになったことで料理の幅がぐんと広がりました。テーブルの上でバターやジャムのように気軽に使えるパルミジャーノ、冷たい状態でもソフトなパルミジャーノは日本の食卓に革命を起こすような逸品！また、あくまでも本物を追求した商品ですので、プロの方のメニュー作りにも貢献するはずです。
=======以下 dancyu
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パルミジャーノのクリーム「カルピネッロ」は、チーズのまろやかなコクと旨味を堪能できる大人のスプレッドといった感じ。全粒粉を使った味のあるパンやクラッカーなどと、とてもよく合います。これは、「あと１枚」、「もう一口」……。「うーん、なめて終わりにする」、「やっぱり最後にもう一枚」……と、ずるずる後をひいてしまう、さりげなく危険なヤツです。ゆで野菜につけるなど、料理にも使えて便利です。（dancyu編集部 藤岡郷子）
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栄養（製品１００g当り）
カロリー ： ２１９Kcal
たんぱく質 ： １３．３０g
炭水化物 ： ２．１２g
脂質 ： １７．５０g
カルシウム ： ４８８mg
無脂乳固形分 ： １９．１％
乳脂肪分 ： １７．５％
「カルピネッロはプーリア特産の固焼きパンの“タラーリ”に付けて食べるとおいしい」と聞きました。
お試しください。
●スピーガ、タラーリ・オニオン
200g
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