品番 【 Y-355 】
Novello !!

シチリア産、2016年の搾ったばかりの
エキストラヴァージン・オリーブオイル

2016年11月下旬〜12月初旬入荷予定

 

 

 

 

 

フラントイアから『Novello』登場

1894年、シチリア・パレルモに創業した老舗オリーブオイル専門メーカー「バルベラ」。
フラントイアは、その五代目マンフレディ・バルベラ氏の、故郷シチリアの恵みを生かした100%シチリア産のオリーブオイルを作りたいという情熱から生まれた唯一無二のオリーブオイル・ブランドです。
昨年、その
フラントイアから初の『NOVELLO』が誕生
今年も届きます。
収穫されたばかりの若いシチリア産オリーブから造った、最も新鮮なオリーブオイルをお楽しみください。


バルベラ、フラントイア 2016 新物
エキストラ・ヴァージン・オリーブ・オイル

Barbera. FRANTOIA Novello 2016
Olio Extra Vergine di Oliva

 

生産地 : イタリア、シチリア島・中央西部
生産者 : バルベラ社(パレルモ)
品名 : エキストラヴァージン・オリーブオイル
品種 : ビアンコリッラ種、チェラスオーラ種、ノチェッラーラ・デル・ベリーチェ種
生産年 : 2016年、10月収穫予定
搾油方法 : 手摘みで収穫後、圧搾し、遠心分離で水分を除去。デキャンティングで果肉などを沈殿させた後、オイルのみをボトリングしたノンフィルタータイプ。
容量 : 500ml (458g) & 250ml
賞味期限 : 瓶詰め後20か月
色・香・味 : 心躍るような翡翠色で、若いオリーブの果実味溢れるフレッシュな香り。まろやかでありながら、かすかに残るスパイシーな後味が特徴。
入荷予定 : 2016年11月下旬〜12月初旬入荷
輸入手段 : 航空便

2016年は250mlも入荷いたします
500ml & 250ml

※オリーブの収穫状況により、品種は変更する場合があります。
予めご了承ください。

 

『Novello』とは、その年の秋に収穫された「初摘み」のオリーブから造るオリーブオイルです。
通常、オリーブオイルは熟したオリーブから造られ、その収穫時期は11月頃とされています。ノヴェッロは9月頃に早摘みした、熟す前のオリーブを使用。その年一番最初に収穫された「初摘み」のオリーブから造られるノヴェッロは、その年の秋の恵みを真っ先にお楽しみ頂ける特別なオリーブオイルです。

フラントイアは1999年にヴェローナで開催されたSOL(世界オリーブオイル展示会)において、L e o n e d’Oro(金獅子賞)※を受賞。それまでトスカーナやリグーリア産が優勢だったオリーブオイル市場に、シチリア産オリーブオイルの存在感を示し、その名声を確固たるものにしました。

※SOL(世界オリーブオイル展示会)において、オリーブオイル業界のリーダー的存在である、イタリアのオイルマスターズ協会が授与する権威ある賞です。

◆【過去の受賞履歴】
1900年パリ万国博覧会金賞、1904年アメリカ・セントルイス・グランプリ金賞、1906年イタリア・パレルモ国際見本市 グランプリ金賞、1998年ニューヨーク・レストランショーファースト・プライズ、1999年SOL世界オリーブオイル展示会金獅子賞、2000年ニューヨーク・ファンシー ・フード・ショー、オリーブオイル部門ファーストプライズ、2001年Mario Solinas国際コンクール(マドリッド)ファースト・プライ(Frantoia)、2002年ロサンジェルス・カウンティーフェアー銀賞(Selezione)

 

オリーブには様々な品種があり、その数は世界で500種以上、そのうちイタリアでは約90種類のオリーブが栽培されていると言われています。バルベラでは、その中からそれぞれの特徴を持ったオリーブを厳選して、オリーブオイルを作っています。

■ビアンコリッラ種(シチリア島中央部):南イタリアを代表する品種。甘さと後味にアーモンドの香りを持つ。
■チェラスオーラ種(シチリア島トラパーニ地方):粘り気があり、他の要素を結びつける役割を持つ。

 


ご注文は【訪問販売法に基づく表記】をお読みの上、メール・FAXでお願いします。