商品コード 【 Y-050 】

えーっ！こんなのあるのー！！
花のシロップ。香りの飲み物
2002年、モンデ・セレクション、金賞受賞

ダルボ
ホルンダーブリューテン　シロップ

D'arbo
Holunder Bluten Sirup

商品名　：　ホルンダーブリューテンシロップ
（西洋ニワトコ花シロップ）
原材料　：　ニワトコ花エキス、クエン酸、砂糖、香料
原産国　：　オーストリア
容量　：　５００ml
賞味期限　：　別途商品一覧リストに記載
　

ホルンダー（英-エルダーフラワー和名-西洋にわとこ）の花のエキス。香りの飲み物　花のシロップ
6倍か7倍の水あるいは炭酸水で薄めて飲むと丁度いい味になるくらいの濃度で、冷たいジュース　お菓子　シャーベット　シャンパンで割って等、いろいろ使えます。紅茶に入れてもおいしいです。

リースリングの香りにも似ておりますので、邪道ですが薄い白ワインに小匙１杯で“アウスレーゼ”に変身させてしまいます。

500ml \2,600.

■ニワトコ (Holunder)の説明
（独）ホルンダー、（英）エルダーベリー　ELDER（日）、西洋にわとこ。
ヨーロッパから北アメリカにかけて広く分布するスイカズラ科の落葉樹で、和名では「西洋にわとこ」といいます。エルダーベリーはその実で、ブルーベリーに似た黒紫色の小さな実を、夏から初夏にかけてつけます。エルダーは、ローマ時代以来、ヨーロッパでは、「万能の薬箱｣などとよばれて、歯痛から疾病まで、万病を治す民間薬として、果実・花・樹皮・葉・根等と、すべての部分が使われてきました。現在では花と実が主に使われます。抗炎症作用があると思われる植物酸とフラボノイド類を含んでおり、解熱、消炎、刺激緩和作用があるとされています。また熟した実(エルダーベリー）には、ビタミンＡ，Ｃが豊富に含まれるので、冬に食べられる果物がなかった時代には、ワインやシロップにして貯蔵しておいたものを、真冬に食べて風邪の予防にしました。なお、ハーブとしては、実は熟したものを乾燥して使いますが、葉と生の実には、有毒なシアン・アルカロイド類があるので、生のまま食べると有害です。

またそのように、ニワトコは昔から不思議な力を持つ木としても敬われニワトコの木は悪霊や魔女を追い払い、家畜をその呪いから守ると信じられていたそうです。

Darbo社はオーストリアのアルペン地域の中心に位置し、100年以上歴史を誇りオーストリアを代表する果汁保存食品と蜂蜜食品メーカーです。自然を尊重するDarboは、いっさいの化学防腐剤を使用せず、新鮮な果物と純粋な砂糖結晶だけから作られたジャム（シロップ）はその貴重なビタミンと自然の味を保存しています。

2002年度｢モンデ セレクション｣ノンアルコール飲料部門において、ダルボ社の『エルダーフラワー（ホルンダー）シロップ』が金賞を受賞。国際的に高い評価を得ました。
｢モンド セレクション｣(本拠地：ベルギー・ブリュッセル)は、世界中から優れた製品を発掘、顕彰することを目的とした組織委員会。その品評会には、ビール・スピリッツ・菓子・加工穀物製品などの部門が設けられ、世界中から出品されるエントリー作品の中から、厳格な審査を経て、基準を超えた製品には大金・金・銀・銅の各賞が贈られます。