産 地 ：スペイン、
格付け　：　ヴィーノ・デラ・ティエラ（カスティージャ産テーブルワイン）
ボデガ所在地　：　カンポロブレス
生産者 ： ボデガ・シエラ・ノルテ社
醸造家　：　マノロ・オルモ氏（オーナー兼醸造家）
品 種 ： 　シャルドネ１００％
樹齢　：　１３年
収穫　：　９月第１週
発酵・熟成　：　ステンレスタンク醗酵。数か月シュール・リー貯蔵。
アルコール度　：　１２％
容量　：　７５０ml
生産量　：　本
栓　：　スクリューキャップ
タイプ　：　白ワイン。軽快な辛口
オーガニックワインの認定.

透き通った麦わら色に、緑色の反射光。核果類やトロピカル系の果実（ナシ、桃、パイナップル等）、白い花のアロマがフレッシュに感じられる。口当たりはフルーティーで美味しく、バランスの取れた酸味が、果実味の甘さとよく調和している。バランスの良いワイン。

【商品名・オルカヴィアーナの由来】
イベリア半島の地に紀元前３世紀頃に居住していたとされる、オルカデス族にちなんで付けられました。不屈の精神を持った逞しいオルカデス族は、この土地の畑が潜在的に持つ、深い力強さを象徴しています。

マノロ・オルモ氏は、ボデガ・シエラ・ノルテのオーナー兼醸造家。スペイン各地のワイナリーで醸造家として約20年ほど経験を積んできました。　
「私たちの造るワイン１本１本に、この大地のもつ情熱、パワーそして長きに渡る歴史の重みを閉じ込めました。日本の皆様にも、ぜひこの大地のすばらしさを感じて頂ければと思います。」