ヴィーニ・ヴェーリ所属
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裏ラヴェル
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チョタール
クラース ソーヴィニォン 白
Cotar
2002 Kras Sauvignon
産地 : スロヴィニア、プリモルスカ地域クラース地区
生産者 : カンティーナ・チョタール
ブドウ品種 : ソーヴィニヨン・ブラン 100%
年間生産本数 : 3,500本
平均樹齢 : 17年
畑 : 南西向き、海抜210m
土壌 : カルスト台地を土台にし、テッラロッサ
株密度 : 7,300本/ha
作付面積 : 1.5ha
単位収量 : 40hl/ha
醸造 :
20hlの木樽にて30日間醗酵。15hlのスロヴェニアオーク、また3年落ちのフレンチバリックでマロラクティック醗酵後、30ヶ月熟成させたものをアッサンブラージュする。瓶熟成10ヶ月。清澄なし、ノン・フィルター
SO2 : 45mg/l
容量 : 750ml
タイプ : 白ワイン。辛口
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