なぐらやま
名倉山

名倉山酒造株式会社

会津若松市千石町2番46号
社長: 松本健男(四代目)
杜氏: 中島伸一郎

 

名倉山は大正7年、今で言うところの酒の鑑定官のような仕事をしていた初代・松本善六によって創業。以来、とことん酒質にこだわり、南部杜氏の流れを組み、革新的な酒造りに取り組んでいます。

昭和48年、まだ全国的には甘口の酒が全盛で、ここ会津地方の蔵元でも鑑評会への出品をしていないときに「吟醸造りで一般の消費者に飲んでもらえる純米酒を造りたい」と考え、吟醸・純米酒造りに着手したのも、その表れのひとつです。

松尾芭蕉が提唱した俳諧哲学のひとつですが「不易流行」という言葉があります。永遠の本質は、新しさを求めて常に変化する流行の中にこそあるという考えですが、私ども名倉山も先代達が守り、受け継いできた真摯なまでの伝統的な酒造りを基本に時代が求める新しい味わいを柔軟で豊かな発想で日々追求しております。

 


 

JS-625


1800ml 詰
1本 木箱入り
\10,800.

完売

 

名倉山
鑑評会出品酒
金賞受賞・大吟醸


産地: 福島県会津若松市
製造者: 名倉山酒造株式会社(四代目 松本健男)
杜氏: 中島伸一郎
原材料名: 米・米糀・醸造用アルコール
原料米: 兵庫県産山田錦100%、平成27年生産米使用、平成28年2月仕込(平成27酒造年度酒)
精米歩合 : 35%(
容量 : 1,800ml
アルコール分 : 16度
使用酵母 : M310(明利)酵母
日本酒度 : +3
酸度 : 1.1
アミノ酸度: 0.8
詰口年月 : 平成28年6月
発売 : 平成28年6月10日
 平成28年5月18日の全国新酒鑑評会金賞受賞
鑑評会で金賞受賞を続ける名倉山を代表する吟醸酒。 五味の調和がみごとな理想の酒と呼べる自信作です。
 
福島県の酒といえば、平成18年の全国新酒鑑評会で、全国最多の23蔵が金賞を受賞してから
常に新潟とトップを争いをしています。
今年も最多受賞は福島県で、4年連続の金賞受賞を維持している現代の吟醸造りの先進地です。
そんな福島県の蔵元、名倉山酒造株式会社は、同じ福島県『奥の松』と並んでTOPの8年連続の金賞受賞です。
豊かな含香。クリアで上品な甘やかさに、繊細な酸味の軽快な味わいは理想の酒と呼べる自信作!!
 

◆受賞歴

●東北新酒鑑評会: (昭和62年4月〜)優等賞 12回

●東北清酒鑑評会: (昭和63年11月〜)優等賞 16回
(平成25年)吟醸酒の部「鑑評会出品酒」 東北1位(最優秀賞)

●全国新酒鑑評会: (平成5年5月〜)金賞8回、入賞5回

●南部杜氏自醸清酒鑑評会: (平成4年5月)国税庁長官賞杯、(平成21年5月) 首席(1位)

●雑誌「特選街」主催全国日本酒コンテスト: (平成4年12月)大吟醸部門「鑑評会出品酒」 第1位グランプリ
(平成8年12月)純米酒部門「月弓」 第1位グランプリ
(平成9年12月)純米酒部門「月弓」 2年連続第1位グランプリ

●福島県鑑評会: (平成5年4月〜)県知事賞 3回

名倉山の酒造りの永遠のテーマ、それは本物の旨味「きれいなあまさ」への絶ゆまぬ挑戦でもあります。
口に含んだときに香りとコメ本来の甘味が旨味に変わりふわっと広がり、のど越しがいいお酒
。雑味がなく、甘味と酸味が絶妙なバランスで調和した味わい深いお酒。
そんな究極の日本酒を造り上げるには、委託農家と共に酒造りに適した美味しいお米を作ることから始まります。 その吟味されたお米を旨い酒にするには、麹造りから仕込み・発酵と卓越した杜氏や熟練した蔵人の高い技術と労苦が必要です。
工程の一つ一つに妥協を許さず、創意工夫し、精魂を込め、ただひたすら理想の酒を追求しているのです。 天然の酸味と甘みのバランスがとれ、香り高く飲み飽きない最高で最上のお酒。


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