^ヨネツル

米鶴造株式会社

山形県東置賜郡高畠町二井宿
杜氏：　須貝　智

まほろばの里で酒一筋300年、香味バランスよくさわやかな山形酒

「まほろばの里」と呼ばれる美しい田園風景が広がる山形南部の高畠町で、酒一筋300年。米沢上杉藩の御用酒屋も努めた蔵元は「米作りからの酒造り」を基本に、地元産米を使い、「香り・味・キレのバランスの良さ」を持つ素直でさわやかな香味で日本酒の美味しさを伝える。

　

人気商品！　吟醸三十四号仕込み
杜氏　須貝智こだわりの特別限定酒
２月19日発売開始。限定1,800本
精米歩合５０％の大吟醸クラス

原材料名　：　米・米糀、醸造用アルコール
原料米　：　美山錦（高畠産）
精米歩合　：　５０％
アルコール分　：　１６％
使用酵母　：　山形酵母
日本酒度　：　＋３．０
酸度　：　１．２〜１．４
留仕込み年月日　：　平成２７年１月１日
上槽日　：　平成２７年１月２２日
詰口年月　：　平成２７年２月
（平成２６酒造年度酒）
火入れ　：　瓶詰め時１回の火入れの瓶貯蔵酒

米鶴酒造では「吟醸３４号の留め添えの日を元旦に行う」と決めています。これは、杜氏・須貝智の一年の計でもあります。
杜氏・須貝のこのお酒ににかける思いは
「サトシ　＝　三・十・四　＝　３４」のネーミングにもあります。
年初の記念になるおめでたいお酒でもあります。

華やかな香りと爽やかな味わいの吟醸酒。びん詰め時１回の火入れの瓶貯蔵酒で、貯蔵日数に応じた味の変化が楽しめます。
大吟醸に匹敵する酒質設定ながら、杜氏からのお年玉のような、お買い得な価格設定です。