^だいしち

大七酒造株式会社

福島県二本松市竹田１−６６
杜氏： 佐藤孝信（平成9年） 南部杜氏

原材料名　：　米・米糀
原料米　：　五百万石 [福島]麹米・掛米とも
精米歩合　：　６９％（扁平精米）
粕歩合　：　％
アルコール分　：　１７度未満
使用酵母　：　協会7号
日本酒度　：　＋３
酸度　：　２．０
仕込み年月日　：　
詰口年月　：　平成１７年４月
（平成１６酒造年度酒）
上槽後、適度な熟成期間を取っていますので、トロリとしたコクがあります。お燗にしても美味しいです。（大七酒造・研究室長　奥田さん）
要冷蔵　：　生酒につき、　発送の際はクール料金\210.をご負担ください。

　控えめで透明感のある上品な香り。いかにも大七らしい奥行き、懐の深い味わい。冷やで美味しく、お燗でも抜群！

　

いまや、引く手数多の超人気銘柄「大七」。
「日経＋１」に掲載以来、常に品不足で、予約しなければ入荷しない状態が続いています。現品限り

杜氏　：　佐藤孝信（平成９年から） ＜南部杜氏＞ 頭役より昇格。独自の工夫とアイデアで醸造作業を改善し研究室を活用しつつ品質の一層のレベルアップを目指して活躍中。 全国新酒鑑評会の歴史上初めて、生もと造りの純米醸造による金賞を二度にわたって獲得し、鑑評会史に金字塔を打ち立てた。