まんざいらく

小堀酒造店 石川県石川郡鶴来本町１丁目ワー４７ 杜氏：家 修（いえ おさむ）

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JS-1295 720ml 詰 \4,050. １本カートン入り 完売 要冷蔵品 クール便での発送になります。 送料のほか、 クール料金\225. を ご負担ください。

萬歳楽 大吟醸　生・原酒 杜氏　：　家 修（いえ おさむ） 原材料名　：　米・米糀・醸造アルコール 原料米　：　山田錦（兵庫産） 精米歩合　：　４０％ 酒母　：　速醸 アルコール分　：　17.0度 使用酵母　：　自社酵母 日本酒度　：　＋４．０ 酸度　：　1.3 アミノ酸度　：　0.8 詰口年月　：　2015年3月 発売　：　2015年3月19日 生産本数　：　3,000本（720ml詰め） 2015年3月19日蔵出荷 家杜氏、就任１年目の渾身の自信作。 酒米は兵庫県三木市口吉川特A-A地区産の極上山田錦、 水は霊峰白山の清からな水、優しく丁寧に育てられた手造り麹、 最上の味と香りを引き出す秘蔵酵母で丹精込めて造りあげた、 能登杜氏家修氏が醸す限定大吟醸生原酒です。 吟醸の香りと口の中に広がる味のふくらみ、切れる喉越しをお楽しみください。

家 修（いえ おさむ）杜氏 30歳の時に蔵人として蔵入り。39歳で杜氏になる。 「黒龍」「喜楽長」の杜氏を経験して、平成26酒造年度より地元石川県の「萬歳楽」杜氏に就任。 能登杜氏自醸酒品評会首席最高賞受賞（平成26年4月、平成24年4月）や 全国新酒鑑評会金賞14回などの実績豊かな名杜氏です。 　 鶴来町は北陸の古都・金沢より霊峰・白山（２６８４ｍ）に向かう鶴来街道を南に２０ｋｍ。白山に源を発する手取川が金沢平野へと流れ出す扇状地の要に位置します。鶴来町は人口約２万１千人、林業を中心に木彫・檜細工などの木工業、紡織業が盛んな町です。冬場、最も雪の多い時には２〜４ｍの降雪があります。 この静かな町の中心、古い街並の面影を残す場所に堂々たる歴史を刻んだ格子構えの「萬歳楽」蔵元があります。 　「加賀の菊酒」伝説に出会う酒 鶴来は全国の白山信仰の総本社シラヤマヒメ神社の門前町として栄え、その御神酒を造る酒蔵が現れたのがこの町の酒造りの始まりです。この酒は「加賀の菊酒」といわれ、有名な豊臣秀吉の醍醐の花見にも天下の名酒として餐されました。 そのこともあり、酒造りが鶴来の主要産業となり、その中のひとつとして創業した「萬歳楽」の酒名は謡曲「高砂」より命名され、詩人・野口雨情もこの酒を愛しました。

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