かいか
開華

生産者: 第一酒造株式会社
栃木県佐野市
杜氏 : 
二ノ宮俊一


第15回 フェミナーズワインコンテスト2021 金賞受賞
ワイングラスでおいしい日本酒アワード2021 金賞受賞
Kaika Awa Sake

2018年の試験醸造を経て、2020年に正式に発売となった「Kaika AWA SAKE」は
一般社団法人awa酒協会が規定する

  • 醸造中の自然発酵による炭酸ガスのみを保有
  • ガス圧は3.5bar以上(20℃で)
  • アルコール分は10%以上
  • 外観は透明

などの厳格な基準を満たした本格的なスパークリングSAKEです。
「世界の乾杯シーンにawa酒を」を合言葉に、国内のみならず海外展開も視野に、日本酒の新しいステージの可能性を広げる挑戦に「開華」も挑みます。

JS-1025


720ml 詰、1本箱入り
\5,500.

Kaika Awa Sake 720ml


商品名

開華(栃木・佐野)
Kaika Awa Sake

産地

栃木県佐野市

生産者

第一酒造株式会社

杜氏

二ノ宮俊一

原材料

米・米糀

原料米

非公開

酵母

非公開

造り

醸造中の自然発酵による炭酸ガスのみを保有

精米歩合

(掛米・麹米) 非公開

アルコール度

13.0

容量

720ml

日本酒度

+1

酸度

3.0

ガス圧

3.5bar以上

火入・貯蔵

瓶燗1回・瓶貯蔵

 
●蔵元コメント:
本商品は、瓶内二次発酵による透明なスパークリング日本酒です。
フレッシュな柑橘系の爽やかな香り立ちと、コクのある綺麗な旨味と酸味が、きめの細かいクリーミーな泡によって豊かに調和します。乾杯酒として、華やかに食卓を飾る一面と共に、和・洋・中と、合わせる食事のジャンルを問わない、必ず何かお料理が食べたくなる、最高の食中酒でもあります。
「いつか日本酒でも、こんなお酒が出来ないだろうか?」
という積年の想いが、ようやく形になりました
今までの発泡日本酒とは、まったく新しい価値観で味わっていただきたい、開華の新しい提案です。
◎2019年のG20外相会合の夕食会で同商品の2018年試験醸造酒が提供されました。 
 

ご注文は【訪問販売法に基づく表記】をお読みの上、メール・FAXでお願いします。