生産者: 第一酒造株式会社 栃木県佐野市 杜氏 : 二ノ宮俊一
第15回 フェミナーズワインコンテスト2021 金賞受賞 ワイングラスでおいしい日本酒アワード2021 金賞受賞 Kaika Awa Sake
2018年の試験醸造を経て、2020年に正式に発売となった「Kaika AWA SAKE」は 一般社団法人awa酒協会が規定する 醸造中の自然発酵による炭酸ガスのみを保有 ガス圧は3.5bar以上(20℃で) アルコール分は10%以上 外観は透明 などの厳格な基準を満たした本格的なスパークリングSAKEです。 「世界の乾杯シーンにawa酒を」を合言葉に、国内のみならず海外展開も視野に、日本酒の新しいステージの可能性を広げる挑戦に「開華」も挑みます。
2018年の試験醸造を経て、2020年に正式に発売となった「Kaika AWA SAKE」は 一般社団法人awa酒協会が規定する
などの厳格な基準を満たした本格的なスパークリングSAKEです。 「世界の乾杯シーンにawa酒を」を合言葉に、国内のみならず海外展開も視野に、日本酒の新しいステージの可能性を広げる挑戦に「開華」も挑みます。
商品名
開華(栃木・佐野) Kaika Awa Sake
産地
栃木県佐野市
生産者
第一酒造株式会社
杜氏
二ノ宮俊一
原材料
米・米糀
原料米
非公開
酵母
造り
醸造中の自然発酵による炭酸ガスのみを保有
精米歩合
(掛米・麹米) 非公開
アルコール度
13.0
容量
720ml
日本酒度
+1
酸度
3.0
ガス圧
3.5bar以上
火入・貯蔵
瓶燗1回・瓶貯蔵