価格はイメージをクリック
してワインリストで
|
フィルハーレヘン
カベルネソーヴィニォン
Vergelegen
2005 CabernetSauvignon
- 産地 : 南アフリカ、
生産者 : フィルファーレヘン社
ワインメーカー : アンドレ・ファン・レンズバーグ
品種 : カベルネ ソーヴィニヨン87%、メルロー
7%, カベルネ フラン 6%
アルコール度 : 14.5%
容量 : 750 ml
発酵・熟成 :
ぶどうは北と北西に面した花崗岩土壌を持つ数ヶ所の自社畑で栽培されます。
収穫された果実は、オープンタンクで28℃〜32℃の高温で約21日間発酵され、その後21ヵ月間、65%新樽、35%旧樽の厳選されたフレンチオーク樽での樽熟を経ます。
深く落ち着いた色合いと、干しぶどうやスパイス、熟したプラム、そして鉛筆を削るときに感じるような複雑な芳香をもった、芳醇な味わいのワインに仕上がっています。
ベリー系の味わいに、ブラックペッパーやチョコレートフレーバーが口の中で広がり、しっかりとしたタンニンとバランスよく絡み合います。さらに6〜10年間の瓶内熟成により最高の味わいとなる力を秘めています。
|