Wine List [ J-371 ]

Fujiclair Koshu
日本ワインコンクール2015で
「辛口甲州部門」でゴーリドメダルを受賞

  

  


 

フジクレール
甲州 2014 シュール・リー 白

Fujiclair
Koshu 2014 Sur Lie 720ml

 


産地 : 山梨県甲州市
生産者 : フジッコワイナリー株式会社
収穫 : 2014年10月
醸造 : ステンレスタンク発酵後、シュール・リー状態で約6カ月タンク熟成。
品種 :  甲州種100%
アルコール : 12.0%
容量 : 720ml
生産量 : 本
タイプ : 白ワイン。 辛口。
(2014Vnt):
ジャパンワインコンペティション2015 ゴールド・メダル

発酵終了後、澱引きせず6ヵ月間タンクの中で澱とともに熟成させました。フレッシュな柑橘系の香りとキレのある辛口が特徴です。日本料理との相性も良いワインです。 

 シュー・ル・リー Sur Rie :
フランス、ロワールのナント地方の伝統的方式で、「澱の上」の意味で、ミュスカデは発酵後、翌年春まで澱引きをせずワインとともに貯蔵される。これは、フレシュさを生かすため早摘みされたブドウからできたワインに長期間、澱とコンタクトさせることで澱や酵母から生成されるアミノ酸などの「旨み成分」をワインに与えるためのものです。この方法は南フランスのVdpクラーフ・デュ・リオンを始め、世界でも多く採用されています。

 

 

ジャパンワインコンペティション2015 取扱い受賞ワイン

  J-371 フジクレール、甲州 2014 シュール・リー

  J-372 フジクレール、甲州 2014 シュール・リー 東渓


  J-330 秩父ワイン、(甲州) シュール・リー 2014

  J-267  グレイスワイン、グリ・ド・甲州 2014

  J-334 アルプス、ミュゼ・ド・ヴァン 松本平 シャルドネ 2014

  J-390 サントリー、ジャパンプレミアム 2013 甲州



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