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M・シャプティエ、
ミュスカ
ド・ボーヌ・ドヴェニーズ
M.Chapoutier
1999 Muscat
Beaumes-de-Venise AC
- 産地 : フランス、コート・デュ・ローヌ地方
ACミュスカ・ド・ボーヌ・ド・ヴェニーズ
生産者 : M・シャプティエ社
ブドウ品種 : ミュスカ・ア・プティ・グラン
100%
(小粒のミュスカ)
アルコール度 : 15%
収穫方法 :
完熟果を選び、手摘みで、何度もおこなわれる。
醸造方法:自然酵母。発酵温度は15℃を超えることはなく、比重が1050に達した時、ミュタージュ(アルコール添加)がおこなわれる。
熟成 : 大樽で数ヶ月
光沢のある黄金色で、澄んでいて透明感があります。力強く、豊かでエレガントな香りは花や果実、蜂蜜を連想させてくれます。同じ甘口ワインのソーテルンなどより1ランク香りのトーンが高い印象です。
味わいにも、この香りが鮮明に感じられ、クリーンで非常にバランスがよく、残り香も長い。
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