2017/11/16
ボジョレ・ヌーボー がやってくる　

Wine List 【 F-8866 】

　

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産地　：　ブルゴーニュ、ボジョレー地域
アペラシオン　：　ボジョレ・ヌーボー
生産者　：　ドメーヌ サン・クロード
醸造責任者　：　氏
品種　：　ガメィ　
単位収穫量　：　hl／ha
醸造　：　セミ・マセラシオン・カルボニック。ノン・フィルターボトリング
瓶詰め　：　2017年１０月
アルコール度　：　１２％（予想値）
容量　：　７５０ml
タイプ　：　赤ワイン、ミディアムライトボディ
　：　テッラ・ヴィティス加盟

　

テッラ・ヴィティスに加盟し、土壌や樹木の生態をできるだけ自然に維持し、農薬や除草剤の使用を制限するだけでなく、ぶどうの栽培やワインの醸造過程で発生する排水や廃棄物も厳しく管理しています。
また、ワインの香りの高さと芳醇な味わいを損なうことなく完成品に反映させるため、フィルターによるろ過を行わずに瓶詰めをしております。

　　『 テラ ヴィティス （ Terra Vitis ） 』 とは、1998年にボジョレー地区の葡萄栽培者を中心に設立された 「 環境に配慮した自然な農業 」 をテーマにワイン造りをしている団体です。
環境に配慮した栽培と醸造を行うことを基本理念とし、農薬使用の制限、水質、大気汚染からの保護なども含まれます。　各農家の畑は、可能な限り有機栽培で管理されており、化学肥料や除草剤は、一切使用しない。
また、農薬に関してもどうしても必要な場合に限り、 極少量のみ散布する 「 リュットレゾネ （ 減農薬農法 ） 」 を導入しています。