WineList 【 F-835 】

こんなブルゴーニュに出会いたかった！
しかも、古酒
Bernard Delagrange

「ブルコーニュの真髄は長期熟成した味わいにある」
この信念の下、自社カーヴで長期熟成させてから販売する
という方針を貫いています

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　ドメーヌ.ベルナール・ドラグランジュ
フィエフ・ド・ラ・グランジュ
ブルゴーニュ　赤

Domaine Bernard Delagrange
Fief de la Grange
2001 Bourgogne A.C

産地　：　フランス、ブルゴーニュ地方、ブルゴーニュAC
生産者　：　ドメーヌ・ドラグランジュ
品　　種　：　ピノ・ノワール
平均樹齢　：　約３０年
栽培面積　：　２ha
植栽密度　：　１０，０００本／ha
収穫　：　手摘み
単位収穫量　：　５０hl／ha
発酵・熟成　：　コンクルートタンクでアルコール発酵後、オーク樽でマロラクテック発酵。熟成はオーク樽（100%古樽）で１8か月。瓶詰め後、１２℃の自社カーブで貯蔵。リコルクなし。
アルコール度　：　１２．５度
容量　：　７５０ml
年生産量　：　１２，０００本
タイプ　：　赤ワイン。　ミディアムボディ
リュット・レゾネ
インポーター　：　モトックス
希望小売価格　：　￥２，３７６．

　<<インポーターのリリース・シートより>>　

◆　味わいの特徴　◆
赤系果実のフルーティさとしっかりとしたボディ。きのこ、なめし皮などの熟成香もありますが、とても１3年経ったとは思えないフレッシュさがあります。ヴィンテージの特徴から熟成して丸みの帯びた上品なタンニンが全体をまとめあげています。余韻も長めで、ドラグランジュのテロワール、クラシックな造りと特殊な熟成カーブ、そして１１年という歳月が成し得た味わいと言えます。「エアー」で引いて試飲した印象では「熟成のピークを迎える手前」の飲みころでした。

◆　畑と醸造について　◆
自社畑で、厳格なリュット・レゾネです。コート・ド・ボーヌ地区の中でもエレガントなアペラシオンと言われるヴォルネイ村にあるAOCブルゴーニュ区画のブドウのみ使用しています。造りはクラシック。当時は熟成させるために葡萄の茎まで入れて醸造しました。それが今になって飲み頃の９０年代ブルゴーニュ・ルージュとしてお楽しみいただけるワインへと化けました。

　

　ドメーヌ.ベルナール・ドラグランジュ

１７９２年ヴォルネイに設立されたドメーヌで、１９７２年にムルソーに移転します。　ボルドー・シャトーと見紛う程立派なドメーヌで、岩盤をくりぬいた地下二層にもわたる広大なカーヴには６５万本ものストックを保管する事が可能。別途ヴォルネイにも１０万本のカーヴを持ちます。
「ブルコーニュの真髄は長期熟成した味わいにある」との信念の下、自社カーヴで長期熟成させてから販売するという方針を貫き、現在の名声を築きました。古酒は地下２階の温度１２度のカーヴで保管。基本的にリコルクは行わず、必要と判断したボトルのみリコルクしています。
栽培は厳格なリュット・レゾネを実践する生産者です。

取扱のDm.ベルナール・ドラグランジュのワイン

　●F-835 ドラグランジュ、ブルゴーニュ

　●F-698 ドラグランジュ、ヴォーヌ　1985

　●F-837 ドラグランジュ、オクセイ・デュレス 1990

　●F-839 ドラグランジュ、ヴォルネイ　プルミエ・クリュ 1988

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