Wine List 【 F-6891 】 

緻密でエレガンスそして抑えた価格のジュヴレイ・シャンベルタン

Michel Guillard

ドメーヌはギュヴレ・シャンベルタンの僅か5ヘクタール弱のみ所有する小規模ドメーヌです。
現オーナー、ミシェルの父はかつてはピエール・ダモワ(シャンベルタン・クロ・デ・ベーズの1/3を所有する名門ドメーヌ)で修行した人物で彼自身の物心ついたころからワイン造りにかかわってきました。
1952年に現在のドメーヌを立ち上げます。妹と共に運営している現当主ミッシェル・ギーヤールは50歳を過ぎ『ワイン造りに専念しすて結婚するのを忘れた』と笑いながら話します。
彼の造りワインは低温発酵で新樽平均50%(年によりすべて違います)通常12ヶ月の樽熟成ワインを造ります。ノンフィルターで果実味と樽のバランスの取れた素晴しいワインを作っています。

ブルゴーニュワインが高騰する中で、ギーヤールは未だ価格が抑えられたまま!


かかく

ドメーヌ・ミシェル・ギーヤール
ジュヴレイ・シャンベルタン 2007
ヴィエィユ・ヴィーニュ オー・コルヴェ
赤 750ml

Domaine Michel Guillard
Gevrey-Chambertin 2007
Vieilles Vignes Aux Corvees


産地 : フランス、ブルゴーニュ地方、ジュブレイ・シャンベルタン村
生産者 : ドメーヌ・ミシェル・ギーヤール
品種 : ピノ・ノワール100%
樹齢 : 約50年
醸造 : 低温醗酵。フレンチバリックで12ヶ月(約50%新樽)熟成後、ノン・フィルターボトリング
アルコール : 13.0%
容量 : 750ml
タイプ : 赤ワイン。フルボディ
入荷 : 2014年8月5日(蔵出しバックヴィンテージ)

 

 

ワイン評価誌へ掲載されることも多く、
RVF誌が年一回発刊されるその年のスペシャルワイン特集で毎年登場!
ギーヤールはまさに無視できない存在となっています。

日本でも
神の雫に掲載されたり、
ワイン王国16号『垂涎のブルゴーニュワイン特集』で
ブルゴーニュワイン評論家の重鎮、ジャッキー・リゴー氏が選ぶベスト50本(シャブリ、コート・ド・ニュイより25本)に選ばれました。


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