2020/11/19
ボジョレ・ヌーボー がやってくる 

Mommessin

La Cuvee Lydie
ノン・フィルターだから魅惑的

 

Nouveau 2020
ゝhe Awakening of Nature

今年のモメサンのボジョレ・ヌーヴォーラベルのテーマは
「The Awakening of Nature 〜自然環境への目覚め〜」。
モメサンの葡萄畑には、様々な生命が命を育み、葡萄の樹と共に共存しています。この豊かな自然環境をこれからも守り、自然と一体となってワイン造りを行う。
モメサンが思う、恵まれた自然環境に対する畏敬の念を表現しています。

2020のラベルデザイナーは
マルジョリ・アンドレ Marjorie Andre
たくさんの命を育むボジョレーの豊かな自然に囲まれ、触れることで、地域に生息する穏やかな波動に魅了されました。自然と一体となったモドモワゼル・モメサンノ牧歌的なシーンをラベルに表現しています。


 

Wine List 【 F-558_20 】

11/19解禁

予約承り中

 

モメサン、 ボジョレ・ヌーボー
“キュヴェ・リディ”
ノンフィルター

Mommessin. Beaujolais Nouveau 2020
La Cuvee Lydie
Nonfilter


 

ワイン名

Mommessin.
Beaujolais Nouveau 2020
La Cuvee Lydie Nonfilter

産国

フランス、ブルゴーニュ地方、ボジョレー地区

産地呼称

ボジョレー・ヌーボー

生産者

モメサン社
醸造責任者:リディ・ネム女史

品種

ガメィ種100%

ラヴェルデザイン

マルジョリ・アンドレ 女史

醸造

セミ・マセラシオン・カルボニック
ノンフィルター・ボトリング

アルコール度

12度(予想値)

容量

750ml

タイプ

赤ワイン。ミディアムライトボディ

評価

トロフェ・リヨンで2005年・2006年・2007年3年連続銀賞受賞

サービス

13℃〜16℃。 now 〜 2021

保存方法

保存する場合は紫外線を避け、冷暗所に。

解禁日

2020年11月19日

女性醸造家リディ・ネム氏の名前をつけたこだわりのヌーヴォーです。
葡萄はすべて彼女が厳選した高品質なもの。ボトリング前のフィルターの使用(濾過)を行わないため、充実したアロマと深い味わいが感じられる魅惑的な逸品です。
 

 

 

 

リディ・ネム Lydie Nesme :
ボジョレ地区は、家族のように人々を温かく包んでくれる土地です。私自身、ボジョレの栽培者の家に育ち、ワイン畑を15年間管理していたのでそのことを強く感じます。
ここでの仕事の哲学は「ゆっくり進む」ということ。栽培家たちと協力してぶどうの木を保護する計画を立て、作業や収穫日、ワインの醸造方法などを決定します。収穫時には、栽培家やその下で働く人々と一緒に働き、昼食をとったりもします。
私の役割は、栽培家とワインメーカーとの間をつなぐこと。また、より質の高いワインを造るための新技術など、情報の入手も心がけています。

ワイン造りの特徴:

ブドウ : モメサン社は、250のワイン生産者、80のドメーヌと長期契約を結び、ワイン造りを協力して行っていますが、特にこの「セダクション」レンジのボジョレ・ヌーボーのために、最高の果実を産出する畑のものや、樹齢の古いブドウの果実などを、特別に選び出します。そのため生産量も少なく、限定品となってしまいます。

生産地区名 : ボジョレ・ヴィラージュAOCに近い、下記の2地区で、畑はすべて緩やかな斜面に位置しています。

DENICE:この地区から出来たワインは、濃く、やわらかく、ふくよかで、フルーティなものになります。
THEIZE:この地区は、標高の高いところに位置し、複雑みに富んだ、フルボディーのワインが出来ます。

発酵:伝統的な「マセラシオン・セミ・カルボニック法」を採用。ブドウだけでなく、発酵工程も、通常のヌーボーと全く分けて行います。「マセラシオン・セミ・カルボニック法」とは、炭酸ガス浸漬法とも言い、ワインの発酵において発生する炭酸ガスを利用します。摘みとったブドウ果実を破砕せずに丸ごと密閉容器に入れ、一粒づつのブドウの実の中で発酵させた後、圧搾。さらにその果汁をアルコール発酵させる方法です。温度管理した発酵タンクを用い、発酵期間をスタンダードの商品より4〜5日間程度長くします。

フィルター:生産工程管理を厳しくすることで、ボトリング前のフィルター工程を省き「ノンフィルター・ボトリング」を行います。これにより、ミネラルが豊富で凝縮したアロマ、深く濃い色合い、豊かな果実風味が特徴のエレガントなワインになります。

パッケージの特徴:モメサンブランドの証しとなる「鍵」のマークを付けたオリジナルボトル。

 

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