WineList 【 F-5273 】

パーカーも★★★★★認めたローヌの優良生産者

Chateau du Mourre du Tendre




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ムール・デュ・タンドル
コート・デュ・ローヌ キュヴェ・グルマンド 2004 赤

 Chateau du Mourre du Tendre
Cotes du Rhone Rouge 2004 Cuvee Gourmande

産地 : フランス、コート・デュ・ローヌ地方、
生産者 : シャトー・ムール・デュ・タンドル(ジャック・ポメル氏)
ブドウ品種 グルナシュ50、カリニャン40%、サンソー10% 
樹齢 : 平均50年
栽培面積 : 4.6ha
収穫日 : 9月20日
単位収穫量 : 30hl/ha
年間生産量 : 12,500本
発酵・熟成 : ステンレスタンクで13日間発酵。ステンレスタンクで3年の熟成。ノンフィルター・ボトリング
アルコール度 : %
容量 : 750ml
タイプ : 赤ワイン。ミディアムボディ
リリース : 2008年冬
標準小売価格 : \2,415.
リュットレゾネ

  

プレスの取材を好まず、市場進出にも積極的でなかったせいで、まさに“知る人ぞ知る”存在。生産量も少ないこともあり、主にフランスでしか販売されない幻の優良生産者です。
単位収穫量も少ないこともあり、自然の恵み・凝縮した完熟果実の風味としっかりした構成を持ちながら、タンク熟成ならではの素直なエレガントさとフレッシュさもあわせ持つ銘品です。飲み頃です。

話題の三ツ星「メゾン・ピック」でも採用

 『ミシュラン』2007年度フランス版で、女性で唯一“三ツ星”を獲得したアンヌ=ソフィー・ピックさん。女性シェフでは56年振り、史上4人目の三ッ星という快挙を成し遂げ、さらにフランスでは女性で始めて「今年のシェフ」にも選ばれるという衝撃的なニュースとともに大変な話題を集めました。

 南仏ヴァランスにある『メゾン・ピック』はおじいさまが1934年に、お父さまが1973年にそれぞれ三ツ星を獲得しているというから驚きです。父の死後一旦二ツ星に格下げとなりましたが、彼女の手により見事復活を遂げました。世界最高のパティシエ、トップ・クラスのソムリエをかかえるこのレストランは、特にローヌ・ワインの目利きが素晴らしいことでも有名です。そんなピックで愛されるムール・デュ・タンドルを是非お楽しみ下さい!


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