Wine List 【 F-4779 】

ミュスカデの概念を覆す
最高樹齢83年の超古樹由来　ドメーヌ最長熟成！
2018年ファーストヴィンテージ

　


リュット・レゾネ

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ルイ・メテロー (ドメーヌ・デュ・グラン・ムートン)
2018 ミュスカデ　コレクション 37
ミュスカデ・セーブ・エ・メーヌ　シュール・リー 白

Louis Metaireau (Domaine du Grand Mouton).
2018 "Collection 37"
Muscadet Sebre et Maine sur Lie A.C.

産国

フランス、ロワール地域、ナント地区

産地呼称

ミュスカデ・セーブル・エ・メーヌA.C. シュール・リー

生産者

ルイ・メテロー家（ドメーヌ・デュ・グラン・ムートン）

品種

ムロン・ド・ブルゴーニュ種100％　(1937年植樹)

樹齢

８３年

ヴィンテージ

２０１８

単位収獲量

３５ hl／ha

醸造

アルコール発酵は14〜18度で15日間実施。その後，グラスウール加工した伝統的なセメントタンクで18ヶ月間シュール・リー熟成。その間，定期的にバトナージュを施す。マロラクティック発酵は実施しない。

アルコール度

１２度

容量

７５０ml

ボトリング

2020年６月

年間生産本数

４，０００本

タイプ

白ワイン。辛口

サービス

９℃〜1３℃。 now 〜 ２０３０

保存方法

保存する場合は紫外線を避け、冷暗所に。

ホワイトゴールドの反射を伴う淡い黄色のローブ。複雑さと優雅さを兼ね備えたパワフルな香りが魅力。第一アロマは，ミネラル，オレンジのコンフィ，フレッシュミント。続いてミラベルと白い花の香りが開き，フレッシュ・アーモンドで一段と香りが高まる。アロマティックな複雑さと，スワリングによって発展するアロマの真っ只中を旅するようなワイン。味わいはふくよかでやわらかく，プラムの上品で官能的な余韻が長く続く。
ホタテのバニラクリーム，仔牛料理、ハードチーズによく合う。
　
　
ドメーヌでも最も古い1937年植樹の古樹葡萄樹に由来。
土壌は，片麻岩と角閃石で構成される比類なきテロワール。収穫時に1株に残すブドウの房数は8房。収量35hl/ha。手摘みで収穫した葡萄は醸造所で厳格に選別され，空気圧式圧搾機で圧搾。プレスワインの一部は，フリーラン・ワインにアッサンブラージュされる。アルコール発酵は14〜18度で15日間実施。その後，グラスウール加工した伝統的なセメントタンクで18ヶ月間シュール・リー熟成。その間，定期的にバトナージュを施す。マロラクティック発酵は実施しない。熟成終了後，清澄し，板状フィルターで濾過をして2020年6月にボトリング。
日本には2021年１月に４８本だけ輸入された。

　

ワイン＆スピリッツ誌
ワイナリーズ・オブ・ザ・イヤー 2013年
　トップ100に選出！

12,500本の中から，ドン・ペリニヨン，クリュグをはじめ錚々たるドメーヌと肩を並べて ルイ・メテローのミュスカデ・グラン・ムートンとミュスカデ・ワンが選ばれた。 ルイ・ロデレール　クリスタル2005，ドン・リュイナール　ブリュット2002やギガル　コンドリュー・ラ・ドリアンヌ2010などと並ぶ95点を獲得。

　

　

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