Wine List 【 Ar-5765 】
輝かしい麦藁色。程よいトーストやナッツ香に、キャンディやシトラスの甘い香りが広がり、フレッシュ感を与えてくれます。細やかで繊細な泡とグレープの果実味。イースト香が洗練された味わいを印象づけ、レモンのような清々しい酸と熟成香が長い余韻と共に残ります。
Blue Pyrenees Estate フランスのコニャック・メーカー“レミー・コアントロー”によって1963年ヴィクトリア州、ピレニーズに設立されたワイナリー。 現在、全て自社畑(175ha)でワインを生産するオーストラリアを代表するワイナリーとなりました。 中でも、レミー・コアントロー社と同グループであったシャンパンメーカー“ハイパー・エイドシック”より技術供与を受けて生み出された瓶内二次発酵の本格派スパークリングワインの評価は高く、オーストラリア屈指の泡の造り手として知られています。