Wine List 【 Ar-5765 】

オーストラリア No1 スパークリング輝く
ヴィンテージ ブリュット


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ブルー・ピレニーズ・エステイト
ヴィンテージ ブリュット

Blue Pyrenees Estate
2001 Vintage Brut


産地 : オーストラリア、ヴィクトリア州 
生産者 : ブルー・ピレニーズ・エステイト社
シニアワインメーカー : アンドリュー・コエルナー
品種 : ピノ・ノワール87%、シャルドネ11%、ピノ・ムニエ2% 
平均年間生産量 : 160,000本
栽培面積 :
単位収量 : 35hl/ha 
醸造 : 収穫後すぐにソフトプレス。ステンレスタンクで低温発酵
熟成 : 数ヶ月シュール・リを行い(3〜5%オーク樽熟成)ボトリング。瓶内熟成5年以上。
デゴルジュマン : 2007年3月19日。
残糖分 : 11g/L
ガス圧 : 5.43気圧
アルコール度 : 12.0度
容量 : 750ml
タイプ : 白・スパークリングワイン。辛口
オーストラリア・ナショナル・ワインショー金賞受賞。白・ロゼスパークリング部門第一位。

輝かしい麦藁色。程よいトーストやナッツ香に、キャンディやシトラスの甘い香りが広がり、フレッシュ感を与えてくれます。細やかで繊細な泡とグレープの果実味。イースト香が洗練された味わいを印象づけ、レモンのような清々しい酸と熟成香が長い余韻と共に残ります。

 

 

Blue Pyrenees Estate
フランスのコニャック・メーカー“レミー・コアントロー”によって1963年ヴィクトリア州、ピレニーズに設立されたワイナリー。
現在、全て自社畑(175ha)でワインを生産するオーストラリアを代表するワイナリーとなりました。
中でも、レミー・コアントロー社と同グループであったシャンパンメーカー“ハイパー・エイドシック”より技術供与を受けて生み出された瓶内二次発酵の本格派スパークリングワインの評価は高く、オーストラリア屈指の泡の造り手として知られています。

 


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