【 Wine List Ar-5097 】

バルハンナ畑より

極低収量のシラーズ

 

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ショー アンド スミス
バルハンナ シラーズ 2015
アデレード・ヒルズ

Shaw & Smith
Balhannah Vineyard 2015 Shiraz
Adeleide Hills

産国

オーストラリア

産地

南オーストラリア州、アデレード・ヒルズ
レンズウッド・ヴィンヤード

生産者

ショー&スミス・ワインズ

醸造責任者

マーティン・ショー氏

品種

シラーズ100%

醸造

醗酵:開放式発酵槽(一部全房醗酵/天然酵母)  熟成:フレンチオークで12カ月(500L) 。ノン・フィルター

アルコール度

13.0%

容量

750ml

スクリュー・キャップ

タイプ

赤ワイン。フルボディ

自然派ワイン

サステーナブル農法

サービス

16℃〜19℃。 Now 〜 2035

保存方法

紫外線を避け、冷暗所

評価

ジャームズサックリング: 98点
ジェームズ・ハリディ:  97点

フローラルなアロマと凝縮感が魅力のシラーズ。
複雑味と端正なテクスチャー、緻密なタンニンが見事な一本 。
ジャームズサックリング: 98点
ジェームズ・ハリディ:  97点

 

Shaw & Smith は、オーストラリアでも涼冷な地区のアデレイド・ヒルズに1989年にマーティン・ショーとマイケル・ヒル・スミス(従兄弟同士)により、現代的で高品質のワインを造りだすことを目的に設立され、この地区の気候に合ったブドウ品種に特化したワイン造りをしています。
ショーはフライングワインメーカーとして世界中の数多くのワイナリーを指導しており、またスミスは南オーストラリアで最初のマスター・オブ・ワインに認定された人物でワインコンサルタントとして著作も多い。


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