【 Wine List Ar-5095 】

フライングワインメーカーでもあるマーティン・ショー氏と
マスター・オブ・ワインにしてコンサルタントをするヒル・スミス氏が
アデレイド・ヒルズに開いたワイナリー

 

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ショー アンド スミス
アデレード・ヒルズ

Shaw & Smith
Sauvignon Blanc 2018
Adeleide Hills

産国

オーストラリア

産地

南オーストラリア州、アデレード・ヒルズ

生産者

ショー&スミス・ワインズ

醸造責任者

マーティン・ショー氏

品種

ソーヴィニィオン・ブラン100%

醸造

醗酵:ステンレスタンク  熟成:ステンレスタンクで澱と共に4カ月(マロラクティック醗酵なし)

アルコール度

12.0%

容量

750ml

生産本数

120,000本

スクリュー・キャップ

タイプ

白ワイン。辛口

自然派ワイン

サステーナブル農法

サービス

11℃〜13℃。 Now 〜 2025

保存方法

紫外線を避け、冷暗所

ピンクグレープフルーツを想わせるフレッシュで丸みのある果実味と酸の調和が見事。
シーフードによく合います。
フオン・フック 95点。

 

Shaw & Smith は、オーストラリアでも涼冷な地区のアデレイド・ヒルズに1989年にマーティン・ショーとマイケル・ヒル・スミス(従兄弟同士)により、現代的で高品質のワインを造りだすことを目的に設立され、この地区の気候に合ったブドウ品種に特化したワイン造りをしています。
ショーはフライングワインメーカーとして世界中の数多くのワイナリーを指導しており、またスミスは南オーストラリアで最初のマスター・オブ・ワインに認定された人物でワインコンサルタントとして著作も多い。


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